Collection:
Wino, Niefiltrowane
Nasza dzisiejsza wskazówka dotyczy win naturalnych i jednocześnie drogi do nich. Z naturalnymi winami spotkaliśmy się osobiście po raz pierwszy cztery lata temu na wakacjach na małej greckiej wyspie, gdzie gościli nas „lokalni francuscy” uchodźcy z wrzeszczącego Paryża, cieszący się romantyczną podróżą za słońcem. Gdy roztapialiśmy się nad ich winnicą, spróbowaliśmy czegoś, co nas bardzo zszokowało. A potem pijesz i pijesz i odkrywasz, że pijesz absolutnie czysty smak tego, co najlepsze na Ziemi. Kiedy dowiedzieliśmy się, że to wino naturalne, trochę poskarżyliśmy się, że w Czechach nie ma czegoś takiego. Do którego miejscowy Francuz w greckim miasteczku z 14 stałymi mieszkańcami wrzucił nazwiska około czterech młodych morawskich winiarzy, którzy według niego robią świetne sztuczki. Ja... Więc nasz serwis randkowy trochę objechał pięknie połączoną Europę, ale ta książka ci wystarczy, a potem po prostu spróbuj. I uwierz nam, kiedy już tego skosztujesz, nie będziesz chciał niczego więcej. Katherine Clary, wydawca magazynu Wine-zine, opisze różnice między biodynamiką a biodynamiką i powie, czy naturalne wina naprawdę mogą zapobiec kacowi. Bardzo cywilna forma księgi zaczyna się w winnicy.