Paradoks mięsa. Jedzenie, empatia i przyszłość mięsa

Regular price: 449 Kč
Sale price: 449 Kč
Regular price

Tax included.

Popis

Jak będziemy jeść za dekadę lub sto lat? Czy będziemy jeść mięso?

Naszą przyszłą dietę będą kształtować różne siły. Będzie kształtowany przez nowatorskie technologie i logikę globalizacji, napięcia geopolityczne i ewolucję preferencji kulturowych, szoki dla status quo – pandemie i konflikty gospodarcze, eskalację kryzysów klimatycznych i ekologicznych – oraz sposób, w jaki zdecydujemy się odpowiedź Będzie to również kształtowane przez nasze emocje. Będzie on kształtowany przez paradoks mięsa.

„Czy powinniśmy jeść zwierzęta?” było do niedawna pytaniem zarezerwowanym dla filozofów moralności i mniejszości myślącej etycznie, obecnie pojawia się w menu restauracji i na półkach supermarketów, w mediach społecznościowych i porannej telewizji. Niedawny wzrost popularności weganizmu w Wielkiej Brytanii, Europie i Ameryce Północnej spowodował zerwanie w obrzędach i rytuałach dotyczących mięsa, rzucając wyzwanie narracjom kulturowym, które podtrzymują naszą wszystkożerność.

W Paradoksie mięsa Rob Percival, ekspert w dziedzinie polityki mięsa, szuka ewolucyjnych źródeł paradoksu mięsa, zadając pytanie, kiedy nasza relacja z mięsem po raz pierwszy stała się skomplikowana emocjonalnie i etycznie. Każde społeczeństwo musi jeść, a mięso stanowi ważne źródło składników odżywczych. Ale każde społeczeństwo porusza swoją empatią. Wszyscy musimy znaleźć sposób na zrównoważenie konkurujących i sprzecznych imperatywów. To obowiązkowa lektura dla każdego, kto interesuje się pochodzeniem naszej empatii, psychologią naszych wyborów żywieniowych, a także każdego, kto zastanawia się, czy powinien, czy nie powinien jeść mięsa.

Recenzja

Paradoks mięsa w najlepszy możliwy sposób komplikuje toczącą się debatę pomiędzy wszystkożercami i roślinożercami. To zabawne i pełne szacunku przypomnienie, że mięso zawsze odgrywało kluczową rolę w naszej historii jako społeczeństwa. — Dan Barber, autor książki Trzeci talerz: notatki terenowe na temat przyszłości żywności

Jak ludzie mogą jednocześnie kochać zwierzęta i uwielbiać je jeść? W The Meat Paradox Rob Percival podejmuje tę kwestię, łącząc świetną opowieść z najnowszymi odkryciami z różnych dziedzin, od psychologii i neuronauki po antropologię i filozofię moralności. Niezależnie od tego, czy jesteś wszystkożercą, wegetarianinem czy weganem, ta książka przewróci twoją głowę. – Hal Herzog, autor książki „Niektórych kochamy, niektórych nienawidzimy, niektórych jemy: dlaczego tak trudno myśleć prosto o zwierzętach”

Namiętna, wyrafinowana, pilnie ważna i kompulsywnie czytelna. Dociekania Percivala sięgają głęboko w czas, w inne wymiary i zasięgi na kontynentach, szukając nie tylko naszej relacji z mięsem, ale także naszej relacji z samym sobą. To ekscytujący i zbawienny zapis naszej jąkającej się rozmowy ze światem nieludzkim oraz solidne przesłuchanie całego naszego sposobu bycia. – Charles Foster, autor książek Być człowiekiem i Być bestią

Paradoks mięsa jest całkowicie genialny pod względem erudycji, siły argumentacji, odkrywczej głębi i fascynującej narracji. – Jay Griffiths, autor książki Dlaczego Rebel

Nieustraszone badanie pytania, które ukształtowało ewolucję człowieka i może zadecydować o tym, czy przetrwamy jako gatunek w przyszłości: czy powinniśmy jeść zwierzęta? Wnosząc istotny wkład w debatę dotyczącą kwestii, czy my, ludzie, ewoluowaliśmy tak, by być wszystkożernymi, „Paradoks mięsa” pyta, czy w obliczu katastrofy klimatycznej powinniśmy nadal jeść mięso. Percival szczegółowo przygląda się historii i argumentom i ostatecznie odpowiada na pytanie, jak być „etycznym wszystkożercą”. – Louise Gray, autorka książki „Etyczny mięsożerca: mój rok od zabijania do jedzenia”.

Wyważona i pełna niuansów eksploracja naszych głęboko złożonych relacji moralnych z innymi zwierzętami, Paradoks mięsa to fascynująca podróż do ewolucyjnej przeszłości, potencjalnej przyszłości i sprzecznej psychiki najniebezpieczniejszego i empatycznego drapieżnika planety: nas. – Tovar Cerulli, autor książki Uważny mięsożerca: wegetarianskie polowanie na pożywienie

W poszukiwaniu odpowiedzi na skomplikowane pytanie, ta pięknie napisana książka zabierze Cię w nieoczekiwane i fascynujące miejsca. Napisany przez kogoś, kto wyraźnie troszczy się o zwierzęta i naszą planetę, dostarcza bardzo potrzebnych niuansów w często spolaryzowanej debacie. – Tobias Leeneart, autor książki Jak stworzyć wegański świat: podejście pragmatyczne

Wspaniale prowokacyjny, oryginalny, elektryzujący – Bee Wilson ― Financial Times

Paradoks mięsa w najlepszy możliwy sposób komplikuje toczącą się debatę pomiędzy wszystkożercami i roślinożercami. To zabawne i pełne szacunku przypomnienie, że mięso zawsze odgrywało kluczową rolę w naszej historii jako społeczeństwa.
Dan Barber, autor Trzeciej płyty

— Dan Barber

o autorze

Rob Percival jest pisarzem, działaczem i ekspertem w dziedzinie polityki żywnościowej. Jego komentarze na temat żywności i rolnictwa pojawiały się w prasie ogólnokrajowej i telewizji w godzinach największej oglądalności, a jego teksty znalazły się na krótkiej liście do Międzynarodowej Nagrody Dziennikarskiej na rzecz Rozwoju Guardiana oraz nagrody Medialnej Zrównoważonego Rozwoju Żywności Fundacji Thomson Reuters. Pracuje jako dyrektor ds. polityki żywnościowej w Soil Association. Paradoks mięsa to jego pierwsza książka.

Opieka:	miękki
Numer stron:	384
Format:	15,2 x 23,2 cm
Rok publikacji:	2022

Doprava

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)