Midnight Spaghetti

Kuchařka těstovin pro chvíle, kdy je pozdě, máte hlad a na vaření nemáte náladu. Padesát receptů na špagety z nejvýš pěti surovin a za dvacet minut, od hedvábné carbonary a vodkové rajčatové omáčky po špagety s gochujangem nebo balzamikovým máslem.

Proč

Málokdo vaří každý večer tříchodové menu, a přesto většina kuchařek počítá s tím, že na to máme čas i energii. Midnight Spaghetti stojí na opačném konci: bere vážně okamžik, kdy se vrátíte domů po půlnoci, po večírku nebo po dlouhé směně a chcete něco poctivého, ne rozvoz. Hodí se do doby, kdy se o jídle mluví hlavně přes jednoduchost, krátké seznamy surovin a comfort food bez výčitek. Od běžných rychlých kuchařek ji odlišuje pevně dané pravidlo pěti ingrediencí a soustředění na jediný tvar těstovin, díky kterému má celá kniha jasnou tvář. A navíc nezůstává u italské klasiky, ale s chutí sahá po japonském kari nebo korejské pastě.

Kdo za knihou stojí

Caroline Griffiths se jídlu věnuje přes dvacet let a prošla několika nejznámějšími testovacími kuchyněmi v Austrálii. Je vystudovaná odbornice na výživu a domácnost, kuchařka, autorka a food stylistka, takže zná recepty z obou stran: jak je vymyslet a jak je nafotit. Jako testerka receptů a stylistka se podílela na řadě cizích kuchařek a časopisů, než začala psát vlastní knihy. Sama říká, že ji baví vymýšlet jídla chutná, poctivá a hlavně zvládnutelná, což je přesně duch Midnight Spaghetti. Fotografie do knihy pořídila Alana Dimou. Vydalo ji nezávislé nakladatelství Smith Street Books z Melbourne, známé graficky výraznými a hravými knihami o jídle.

Co v knize najdete

Kniha obsahuje 50 receptů na špagety, které dodržují jednoduché pravidlo: nejvýš pět surovin (těstoviny, olej, sůl a pepř se nepočítají) a zhruba dvacet minut práce. Najdete tu klasiku i nečekané kombinace inspirované asijskou kuchyní. Kniha je v angličtině a jde o samostatný titul, nikoli součást série.

• Italské klasiky v rychlé verzi, například carbonara nebo špagety all'amatriciana.

• Krémové a syté talíře, jako jsou špagety s rajčatovou omáčkou s vodkou.

• Fusion recepty se zahraničními chutěmi, třeba špagety s kuřetem a gochujangem nebo s japonským katsu kari.

• Lehčí zeleninové misky, mezi nimi jarní zeleninové špagety nebo brokolice s ančovičkami a chilli.

• Jednoduché triky se spíží, například špagety s balzamikovým máslem.

• Recepty počítané na menší porce, které se hodí k večeři pro jednoho nebo pro dva.

Jak kniha působí

Pevná vazba a formát zhruba 21 × 28 cm dávají knize na pouhých 136 stranách příjemnou váhu i velkorysé fotografie. Snímky Alany Dimou jsou šťavnaté a blízké, s talíři zabírajícími celou stranu, takže hlad přichází už při listování. Celkový tón je hravý a uvolněný, s nádechem pozdní noci a lehké nedbalosti. Nejde o reprezentativní coffee-table knihu, ale o praktickou pracovní kuchařku, která patří na linku vedle hrnce na vodu. Krátké recepty se čtou rychle a dají se zvládnout i po dlouhém dni.

Pro koho je

Kniha nejvíc potěší ty, kdo chtějí jíst dobře, i když je pozdě a lednice je poloprázdná. Hodí se pro:

• Lidi s pozdními směnami, kteří se domů vracejí v noci a chtějí místo rozvozu teplé jídlo za dvacet minut.

• Studenty a mladé dospělé v prvním vlastním bytě, kteří potřebují pár spolehlivých receptů s krátkým nákupním seznamem.

• Milovníky těstovin, kteří už mají carbonaru v malíčku a chtějí zkusit gochujang nebo japonské kari.

• Kuchaře pro jednoho nebo pro dva, kterým vyhovují menší porce bez zbytků.

• Dárek k narozeninám nebo kolaudaci, klidně spolu s balíčkem kvalitních špaget a lahví olivového oleje.

Pro koho není

Ne každému sedne stejně, a to je v pořádku.

• Pokud dáváte přednost česky psaným kuchařkám, počítejte s anglickým textem a imperiálními jednotkami vedle metrických.

• Kdo hledá ručně dělané těstoviny a regionální italskou tradici, najde tu spíš rychlou domácí kuchyni ze sušených špaget.

• Čtenáři, kteří chtějí velkou referenční kuchařku na celý rok, mohou 50 receptů na jeden typ jídla vnímat jako příliš úzký výběr.

Proč jsme ji vybrali

V Book Therapy máme rádi knihy o jídle, které mají jasný nápad a poctivé zpracování, a Midnight Spaghetti obojí splňuje. Jedno pravidlo, jeden tvar těstovin a jedna nálada drží celou knihu pohromadě, takže působí soustředěně a vtipně zároveň. Hezky doplňuje naše italské tituly, protože místo regionální tradice nabízí každodenní, uvolněnou stránku vaření těstovin. Od Smith Street Books už máme několik knih a oceňujeme, jak toto nakladatelství spojuje praktický obsah s výrazným designem. Je to titul, který snadno doporučíme jako dárek i jako první kuchařku do nového bytu.

Závěr

Midnight Spaghetti je ideální pro každého, kdo chce mít po ruce kuchařku na večery, kdy se nic jiného nechce. Stačí hrnec vody, pár surovin ze spíže a dvacet minut. Pak už jen namotat na vidličku a pustit se do toho.

Přehled

Autor: Caroline Griffiths
Název: Midnight Spaghetti
Vydavatel: Smith Street Books
ISBN/EAN: 9781923503144
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2026
Počet stran: 136
Typ knihy: Pevná vazba 
Rozměry: 210 x 280 mm
Vhodnost jako dárek: ano - pro milovníky těstovin, studenty v prvním bytě i lidi s pozdními večery; vhodná k narozeninám i kolaudaci

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách ( Praha).

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.