Książka o pieczeniu Pain D'avignon

Pięciogwiazdkowe przepisy na chleb i ciasta oraz opowieść o przygodach z kultowej piekarni na wschodnim wybrzeżu.

Dobry bochenek chleba ma moc zbliżania i utrzymywania razem ludzi, gdziekolwiek się znajdują. Podczas podróży, która rozpoczęła się w Belgradzie na początku wojny i trwała w Ameryce, czwórka przyjaciół wystawiła tę filozofię na ekstremalną próbę: rozpoczęli nowe życie i wspólnie otworzyli małą piekarnię na Cape Cod. Pracując gorączkowo przez całą dobę, mieszkając razem na poddaszu nad swoją firmą i wymyślając wszystko po drodze, założyciele Pain D'Avignon szybko stali się jednym z pierwszych cieszących się dużym uznaniem dostawców tradycyjnego chleba w południowy wschód.

Od trzydziestu lat Pain D'Avignon dąży do doskonałości w sztuce wypieku chleba inspirowanej metodami starego świata, współpracując z najlepszymi szefami kuchni Nowego Jorku, aby wprowadzić do naszego codziennego życia pięciogwiazdkowy chleb. Jako piekarz posiadający niekonwencjonalne wykształcenie związane z chlebem, Uliks Fehmiu z czasem nauczył się, że praktyka i cierpliwość są najważniejszymi częściami tej podróży, i tutaj dzieli się tą ważną lekcją z domowymi piekarzami na całym świecie, zapewniając im przystępną, szczegółową wiedzę -krok elementarny do opanowania podstaw. Książka Pain D'Avignon Baking Book zawiera 60 przepisów, w tym kultowy chleb żurawinowy i pekan inspirowany Cape Cod, klasyczny zakwas, bagietkę tymiankową z odrobiną cytryny i galette śliwkową z pastą pistacjową. niezbędne pieczywo i ciastka, z niezwykłą i wciągającą opowieścią. Jest to święto chleba, wytrwałości i pieczenia z sercem i celem.