Noma 2.0 – Rene Redzepi

Nie bez powodu Noma znajduje się na szczycie listy najlepszych restauracji na świecie. Każdy kęs, każde danie, każde danie zaskakuje, zachwyca, stanowi wyzwanie i głęboko satysfakcjonujące w sposób wyjątkowy w świecie gastronomii. Jak niedawno napisał Pete Wells z „ New York Timesa ”, wychwalając smaki Nomy: „sosy podawane są tak subtelnie, że nie zauważa się, że dzieje się coś dziwnego; po prostu myślisz, że nigdy w życiu nie próbowałeś czegoś tak niezwykłego. W Nomie 2.0 René Redzepi zagłębia się w magię restauracji, tworząc prawie 200 dań, z których każde zostało sfotografowane z spektakularną urodą i szczegółami.
 
Noma 2.0 — tytuł nawiązuje do ponownego wynalezienia Nomy po jej zamknięciu w 2018 r. i przeprowadzce do nowego kompleksu po drugiej stronie wody — opowiada o prawdziwej sezonowości, od dzikiej zwierzyny jesienią po świeżo zebrany groszek latem. Chodzi o to, aby używać wyłącznie lokalnych składników, budować kuchnię głęboko osadzoną w swoim miejscu i kulturze. Chodzi o przekształcenie zwyczajności – grzyba, skrzydełka kurczaka, często poprzez fermentację – w celu uzyskania zapadających w pamięć, niezapomnianych smaków. Chodzi o skomponowanie talerza, który będzie zachwycał zarówno oko, jak i podniebienie, czy to poprzez trompe l'oeil w postaci ciasta czekoladowego w kształcie „doniczki”, czy też olśniewającą mandalę z kwiatów i jagód. Chodzi o przesuwanie granic tego, co myślimy, że mamy ochotę zjeść – małą szyszkę, budyń z mózgu renifera – aby otworzyć nasze podniebienia z zaskakującą pewnością siebie. Chodzi o to, jak zachować kreatywność i stawiać sobie wyzwania w trakcie kariery.
 
Dla smakoszy, szefów kuchni, artystów i miłośników sztuki, liderów myśli i twórców, a także czytelnika, którego motywuje idea, że ​​czasami jedna osoba może zmienić wszystko, Noma 2.0 to książka na prezent sezonu.

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.