Projektowanie menu w Europie

Nowa książka Jima Heimanna na temat projektowania menu w Europie to rozkoszna uczta dla oczu, zawierająca setki europejskich menu od początku XIX wieku do końca tysiąclecia. Łącząc historię kuchni kontynentalnej i szeroki przegląd stylów graficznych, Menu Design w Europie zaspokaja pragnienia zarówno smakoszy, jak i entuzjastów designu.



Dominacja kuchni francuskiej stała się wzorem dla kulinarnych rozkoszy, które rozprzestrzeniły się na całym kontynencie (i poza nim). Wraz ze wzrostem liczby restauracji i możliwości spożywania posiłków w XIX wieku, potrzeba bardziej formalnej prezentacji dostępnych pozycji zaowocowała szeregiem drukowanych menu, które mogły być zarówno ekstrawaganckie, jak i proste. Menu z 1891 r. z paryskiego Le Grand Vefour, ze swoim misternie wycinanym wzorem, przywołuje na myśl tętniące życiem bistro Belle Epoque, podczas gdy menu z 1932 r. z londyńskiego hotelu Royal Palace przeniesie Cię do baru w porywającym lokalu nocnym w epoce jazzu. Po przeciwnej stronie spektrum wzornictwa, menu restauracji Lasserre z połowy stulecia wyraża surrealistyczną prostotę. Reprezentowane są różne dekady stylistyczne, od arcydzieł secesji i art déco po graficzne zawłaszczenia Niemieckiej Republiki Demokratycznej. Prezentowane są także nagrodzone gwiazdkami Michelin restauracje z epoki sławnych szefów kuchni oraz rarytasy, takie jak niemieckie menu wojskowe z czasów II wojny światowej.



To coś więcej niż tylko rachunki, menu to często zapewnia niezapomniane wrażenia kulinarne, a czasami jest prezentowane z taką samą starannością i dbałością o szczegóły, jak sam posiłek. Tak więc, chociaż nie można usiąść w La Tour d'Argent w 1952 roku i spróbować słynnego dania z kaczki Le Caneton Tour d'Argent, z pewnością możemy sobie wyobrazić, co to było, patrząc na ilustrację z motywem ptactwa wodnego przedstawiającą nocne ofiary. Zawiera esej historyka projektowania graficznego Stevena Hellera i podpisy czołowego efemerysty i antykwariusza Marca Selvaggia, menu Design In Europe zawiera menu czołowych kolekcjonerów i instytucji, zapewniając wystawny wizualny bankiet i historyczny dokument dwóch stuleci tradycji kulinarnych.

• Format Twarda oprawa | 448 stron
• Wymiary 250x315x44mm | 3,431 g
• Data publikacji 13 września 2022 r

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách ( Praha).

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.