Ostatni kęs: zupełnie nowe podejście do robienia deserów przez cały rok Anna Higham

Świętuj desery jak nigdy dotąd dzięki tej wszechstronnej książce o pieczeniu, która odkrywa innowacyjne kombinacje smakowe puddingów, ciastek i nie tylko!

„Przede wszystkim spraw, by było pyszne. Twoim celem jest, aby nawet ci, którzy „nie jedzą deserów”, wylizali swój talerz do czysta – musi być pyszny od pierwszego do ostatniego kęsa”.

Wielokrotnie nagradzana cukierniczka Anna Higham przedstawia rewolucyjną książkę kucharską, która nadaje deserowi nową nazwę! Niech Anna pomoże Ci nauczyć się, jak podejść do tworzenia deseru tak, jak do gotowania na słono: angażując zmysły, degustując, doprawiając i pozwalając, aby składniki błyszczały.

Ta biblia pieczenia, odkrywająca kluczowe składniki sezon po sezonie, może naprawdę pomóc ci zrozumieć „jak” i „dlaczego” gotowania deserów, jednocześnie ucząc, jak pracować z owocami, zbożami, tłuszczami i czekoladą, a także przedstawia najważniejsze wskazówki, jak skonstruować deser deser, jak sprawdzić przyprawę, strukturę i konsystencję, aby wzmocnić aromat i smak.

Z pasją i puddingami na każdej stronie możesz odkrywać:

-Ponad 150 przepisów bazowych i ponad 40 dań na talerzu, w tym wypieki, tarty, dżemy, musy, bezy, lody i nie tylko
-87 zdjęć przepisów i produkcji oraz ilustrowanych otwieraczy

Niezależnie od tego, czy w czasie izolacji zająłeś się pieczeniem i chcesz poszerzyć swoje podniebienie, czy też jesteś już profesjonalistą i chcesz poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności w zakresie przygotowywania deserów, The Last Bite celebruje zupełnie nowe podejście do nowoczesnych deserów , co z pewnością zachwyci. Od lodów z ricottą i pieczonych brzoskwiń latem po chipsy jabłkowe i sorbet gruszkowy jesienią, zimą bez wysiłku przechodź na pudding ryżowy z rabarbarem i ciasto francuskie, a wiosną rozkoszuj się mlecznymi bezami i puree z suszonych śliwek.

Żadna inna książka na rynku nie podchodzi do gotowania deserów na tym samym poziomie, z jakim szefowie kuchni uważają gotowanie na słono, a autorka Anna Higham robi furorę po obu stronach Atlantyku. Po nauce zawodu w The Gordon Ramsay Group Anna objęła stanowiska w Gramercy Tavern w Nowym Jorku oraz Lyle's i Flor w Londynie. Jest zwyciężczynią kategorii pieczenia w konkursie Young British Foodie Awards 2019 i znalazła się na liście 100 najbardziej wpływowych kobiet w hotelarstwie 2020 według Code Hospitality!

• Format Twarda oprawa | 240 stron
• Wymiary 184 x 272 x 25 mm | 924g
• Data publikacji 05 maja 2022 r

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.