Magia ziaren kawy – Lani Kingston

Filiżanka kawy to najpopularniejszy napój na świecie. Każdego dnia ludzie przygotowują i spożywają ponad dwa i ćwierć miliarda takich dań. Ten wierny towarzysz i źródło codziennej energii dał początek całej kulturze kawy i dynamicznie rozwijającemu się przemysłowi. Jego niewątpliwą zaletą jest dawka kofeiny, jednak bogata i różnorodna historia tego ukochanego gorącego napoju sięga głębiej niż dno filiżanki.

Magia ziaren kawy zabiera czytelników do Etiopii, Gwatemali, Wietnamu i wielu innych krajów, przedstawiając niezliczone sposoby produkcji, handlu i spożywania kawy. Książka ta stanie się nieodzownym przewodnikiem dla wszystkich podróżników, dociekliwych miłośników jedzenia i miłośników różnorodnych kaw, pokazując im, że świat kawy jest znacznie bardziej różnorodny niż tylko wszechobecne flat white czy cappuccino. Przyjdź więc powąchać i poddać się magii ukrytej w ziarnach kawy.

LANI KINGSTON jest autorką, badaczką i konsultantką zajmującą się kawą, czekoladą i zrównoważoną żywnością. Posiada tytuły magistra w zakresie nauk o żywności i edukacji, jest także wyszkolonym baristą i cukiernikiem.

Lani spędziła lata podróżując i często mieszkając w różnych krajach na całym świecie, a dzięki swojej pracy miała okazję szczegółowo poznać lokalne kultury i tradycje kawowe. Ta książka jest jej trzecią książką o kawie, podsumowującą lata badań i mającą na celu okazanie uznania i szacunku dla niezwykłych kultur kawowych.

Opis: 1x książka, twarda oprawa, 264 strony, 21 × 26 cm, rok wydania 2023