Japanese Comfort Food

Japanese Comfort Food: Delicious Everyday Home Cooking přináší japonskou kuchyni v její nejpřirozenější podobě – jako jídlo, které se vaří doma, ne jen v restauraci. Přehledná kuchařka s desítkami receptů, které ukazují, že autentické japonské chutě mohou být překvapivě dostupné i v běžné domácí kuchyni.

Proč

Japonská kuchyně dnes patří mezi nejvlivnější gastronomické směry na světě, ale většina lidí ji stále vnímá skrze sushi bary nebo ramenové restaurace. Tahle kniha obrací perspektivu: soustředí se na jídla, která Japonci skutečně jedí doma – rychlá, sytá a uklidňující.

Najdete zde recepty, které definují každodenní japonské vaření: od ramenů a donburi přes yakisobu až po onigiri nebo ikonický katsu sando. Vše vysvětlené tak, aby je zvládl i člověk, který japonskou kuchyni teprve objevuje.

Kdo za knihou stojí

Autorkou je Saori Ichihara, která přibližuje japonské domácí vaření západnímu čtenáři přístupným a srozumitelným způsobem.

Knihu vydalo nakladatelství DK (Dorling Kindersley) – jedno z nejrespektovanějších světových vydavatelství populárně-naučných knih. DK je známé mimořádně precizním vizuálním stylem, důrazem na srozumitelnou strukturu a silnou obrazovou složku. Jejich knihy často kombinují designovou čistotu s praktickou použitelností, což z nich dělá dlouhodobě oblíbené tituly v oblasti gastronomie, designu i lifestyle.

Co v knize najdete

Kniha obsahuje přibližně 60 receptů inspirovaných japonským domácím vařením – jídla, která jsou populární, sytá a připravovaná z relativně dostupných surovin.

Typicky zde najdete:

• ramen a další nudlová jídla

• donburi (rýžové misky s různými toppingy)

• yakisoba

• katsu sando a další sendviče

• onigiri a malé snacky

• jednoduché polévky, vývary a domácí klasiky

Důležitou součástí jsou také praktické tipy – jak pracovat s japonskými ingrediencemi, čím je případně nahradit a jak dosáhnout autentické chuti i bez specializovaného vybavení.

Jak kniha působí

Typicky pro DK je kniha velmi vizuální a přehledná. Každý recept je jasně strukturovaný, doplněný fotografiemi a vysvětlením kroků.

Tempo je rychlé a praktické – jde o kuchařku, ke které se vracíte při vaření, ne jen při listování. Celkový dojem je moderní, čistý a přístupný.

Pro koho to je

• pro milovníky japonské kuchyně, kteří chtějí vařit víc než jen sushi

• pro lidi, kteří rádi objevují světové domácí kuchyně

• pro ty, kdo hledají praktickou a vizuálně přehlednou kuchařku

• jako dárek pro fanoušky japonské kultury nebo gastronomie

Dobrá zpráva: pokud by se náhodou netrefila do vkusu, knihu lze u nás bez problémů vyměnit.

Pro koho není

• pro čtenáře hledající hluboký historický nebo kulturní rozbor japonské gastronomie

• pro profesionální kuchaře hledající technicky pokročilé recepty

• pro puristy, kteří chtějí jen tradiční regionální kuchyni bez adaptace pro domácí kuchyně mimo Japonsko

Proč jsme ji vybrali

Na trhu je spousta japonských kuchařek – tahle ale vyniká v jedné důležité věci: překládá autentickou japonskou kuchyni do reality běžné domácnosti.

Je praktická, vizuálně silná a zároveň dostatečně autentická, aby si zachovala charakter japonského vaření. Přesně ten typ knihy, který vás opravdu přiměje vařit – ne jen snít o jídle.

Závěr

Pokud vás na japonské kuchyni fascinuje její jednoduchost, čisté chutě a schopnost proměnit pár surovin v dokonalé jídlo, tahle kniha je ideální vstupní bod. Nenápadná, ale velmi použitelná kuchařka, ke které se budete vracet.

Přehled

Autor: Saori Ichihara
Název: Japanese Comfort Food: Delicious Everyday Home Cooking
Vydavatel: DK (Dorling Kindersley)
ISBN: 9780241772461
Jazyk: angličtina
Počet stran: 160
Rok vydání: 2025
Typ knihy: kuchařka / gastronomie
Rozměry: 19.8 × 1.9 × 24.8 cm
Vhodnost jako dárek: ano – univerzální dárek pro milovníky jídla a japonské kultury

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.