Italianish: Modern Twists on Classic Italian Flavors

Regular price: 840 Kč
Sale price: 840 Kč
Regular price

Tax included.

Popis

Kuchařka pro každého, kdo miluje lasagne, meatballs a caprese, ale nechce strávit nedělní odpoledne jen v kuchyni. Virální tvůrce a pasta expert s milionem sledujících na TikToku a Instagramu přetváří přes 100 italsko-amerických klasik do jednoduše proveditelných, přitom překvapivých receptů.

Proč

Italská a italsko-americká kuchyně zažívá renesanci, ale ne v podobě složitých příprav z babiččiny kuchyně. Dnešní domácí kuchaři hledají recepty, které chutnají jako klasika, ale vejdou se do pracovního týdne. Italianish tuto mezeru zaplňuje přesně tam, kde chybí: nepopírá tradici, ale nebere ji jako dogma. Danny Freeman, bývalý právník a jeden z nejsledovanějších food creatorů vůbec, přistupuje k italské kuchyni bez pompéznosti, ale s hlubokým pochopením chutí. Výsledkem je kuchařka, která se liší od průměrné influencerské produkce tím, že každý recept skutečně funguje. Je to ideální volba pro čtenáře, kteří znají Samin Nosrat nebo Yotama Ottolenghiho a chtějí italskou variantu s podobným nasazením, ale menší časovou náročností.

Kdo za knihou stojí

Danny Freeman je absolvent právnické fakulty Kolumbijské univerzity, který se přes pandemii a lásku k těstovinám po babičce přeprogramoval na jednoho z nejvlivnějších food creatorů na TikToku a Instagramu s více než miliardou zhlédnutí. Jeho první kuchařka Danny Loves Pasta představila domácí výrobu barevných těstovin i naprostým začátečníkům. Italianish je jeho druhá kniha, tentokrát zaměřená na celé spektrum italsko-amerického vaření, nikoli jen na těstoviny.

Co v knize najdete

Více než 100 receptů napříč celou italsko-americkou kuchyní: od salátů a polévek přes hlavní chody až po dezerty. Každý recept má vlastní fotografii a kniha je vybavena dvěma speciálními rejstříky, podle omáček a podle masových koulí, které fungují jako modulární stavebnice pro volnou kombinaci. Vydáno v angličtině.

Lasagna Soup: nejslavnější Dannyho recept, který zachová vše podstatné z lasagní bez tříhodinové přípravy.
Caprese Steak Sandwich with Italian Salsa Verde: čerstvé italské chutě přetavené do jednoho sousta.
No-Bake Chocolate Cannoli Cheesecake: dezert pro ty, kdo milují cannoli, ale nechtějí smažit těsto.
Meatball Sub Muffins a Chicken Parm Calzone: kulinářsky odvážné, vizuálně vděčné a překvapivě jednoduché.
Spanakopita Stuffed Shells, gluten-free italský čokoládový dort, houbová rizota: kniha pokrývá i vegetariánské a bezlepkové varianty

Jak kniha působí

Italianish je formátově solidní pevná vazba formátu 21,1 x 26,1 cm s 272 stranami, tedy příjemně ovladatelná i u sporáku. Každý recept je doprovázen celostránkovou nebo půlstránkovou fotografií přesně toho, co kuchař uvidí na talíři, žádné studiové přiblížení neexistujícího ideálu. Vizuální styl je živý a přirozený, v souladu s Dannyho obsahem na sociálních sítích. Nejde o coffee-table knihu na polici, ale o pracovní kuchařku, která snese opakované listování, potřísněný okraj stránky a spontánní rozhodnutí vařit v pondělí večer.

Pro koho je

Tato kniha je pro ty, kdo italské chutě milují, ale nemají čas ani chuť k přísné autenticitě.

Pro domácí kuchaře, kteří chtějí mít na stole něco lepšího než těstoviny z konzervy, ale nemají dvě hodiny volného odpoledne.
Pro rodiče s malými dětmi, kteří hledají recepty, jež ocení celá rodina bez vyjednávání u stolu.
Pro fanoušky Dannyho Freemana na TikToku a Instagramu, kteří chtějí jeho recepty v papírové, dobře organizované podobě.
Pro každého, kdo si chce dát lasagne v pondělí, aniž by obětoval víkend.

Pro koho není

Některým čtenářům nemusí kniha úplně sedět.

Pokud hledáte tradiční italskou nebo italsko-americkou kuchyni bez kompromisů, tato kniha záměrně pravidla porušuje. Autor na to upozorňuje hned v úvodu.
Začínající kuchaři, kteří ještě nemají zkušenosti se základními technikami, mohou některé recepty zpočátku vnímat jako mírně komplexnější.

Proč jsme ji vybrali

Italianish spadá přesně do průsečíku, kde Book Therapy funguje nejlíp: je to kuchařka, která vypadá dobře, čte se s potěšením a zároveň se z ní opravdu vaří. Danny Freeman není typický influencer, který nazpět vytiskne to, co vídáme na TikToku. Jeho kniha má strukturu, humor a reálné výsledky. V době, kdy zákazníci hledají italskou kuchyni přívětivou k běžnému životu, nabízí Italianish odpověď bez akademické strnulosti ani prázdného hype.

Závěr

Italianish je pro ty, kdo chtějí italské chutě bez italské trpělivosti. Danny Freeman dokázal, že modernizace klasiky nemusí být zrada, pokud víte, co a proč děláte. Skvělá volba jako dárek i jako osobní přírůstek do kuchyňské knihovny.

Přehled

Autor: Danny Freeman
Název: Italianish: Modern Twists on Classic Italian Flavors
Vydavatel: Dorling Kindersley
ISBN: 9780593967621
Jazyk: Angličtina
Počet stran: 272
Rok vydání: 2025
Typ knihy: Pevná vazba
Rozměry: 210 x 261 mm
Vhodnost jako dárek: Ano – ideální pro přemýšlivé čtenáře, fanoušky reportážní literatury, novináře a studenty mezinárodních vztahů

Doprava

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)