Crumbs of Joy je oslavná kuchařka finské mlékárny Valio, která už 120 let patří ke stolům severských domácností. Recepty z Valio Test Kitchen provedou všedními svačinami i sváteční tabulí, od koláčů s kávou po letní večer na molu. Text je v angličtině, fotografie a styling mají útulný, domácký nádech.

Proč

Valio letos slaví 120 let od svého založení a Crumbs of Joy je oslavou tohoto výročí v kuchyni. Kniha vznikla ve firemních testovacích kuchyních, které po desetiletí ověřují recepty pro finské domácnosti, a shrnuje to nejlepší z nich do jednoho svazku. Na trhu existuje řada autorských kuchařek, jen málo z nich má ale za sebou příběh firmy, jejíž máslo zná v severní Evropě téměř každý. Crumbs of Joy proto funguje i jako kus severské gastronomické historie, ne jen jako sbírka receptů. Je to kniha pro chvíli, kdy chcete vařit bez experimentování, ale s jistotou, že recept spolehlivě funguje.

Kdo za knihou stojí

Recepty pro Crumbs of Joy připravil tým Valio Test Kitchen, konkrétně Oona Heikkinen a Sanna Mäenpää, spolu s Tuomasem Hämäläinenem a Mikou Parviainenem z Valio Aimo Test Kitchen, který jinak vyvíjí recepty pro gastronomický a cateringový provoz. Projekt vedla Anna Jalas-Karjalainen z marketingového týmu Valio. Fotografie a výtvarnou koncepci má na starosti Viola Virtamo, další snímky přidaly Ulla-Maija Lähteenmäki a Aino Råman. 

Co v knize najdete

Kniha je rozdělená podle příležitostí, ne podle typu jídla, takže recepty sledují běžný rytmus dne i roku. Text je v angličtině a jde o samostatný titul bez návaznosti na další díly série.

• Sladké svačiny ke kávě, od klasických koláčů po jednoduché pečivo.

• Recepty na všední večeře, které zvládnete i po pracovním dni.

• Sváteční pokrmy pro oslavy a rodinná setkání.

• Lehké letní pokrmy vhodné na piknik nebo večer u vody.

• Klasické finské recepty, které Valio vaří ve svých testovacích kuchyních po generace.

• Tipy na použití másla a mléčných výrobků v běžné i sváteční kuchyni.

Jak kniha působí

Crumbs of Joy je vázaná kuchařka o 192 stranách a formátu přibližně 17,6 × 24,8 cm, takže se pohodlně drží v ruce i leží na kuchyňské lince. Fotografie Violy Virtamo mají teplý, přirozený tón, který připomíná spíš domácí kuchyni než sterilní studio. Styling nádobí a textilu od Niiny Meriläinen dodává snímkům severskou útulnost bez zbytečné strohosti. Kniha nepůsobí jako coffee-table object určený jen k prohlížení, ale jako kuchařka, kterou si skutečně opřete o hrnec a vaříte z ní.

Pro koho je

Crumbs of Joy potěší každého, kdo má rád severskou kuchyni a nepotřebuje k ní složité techniky.

• Milovníky finské a severské gastronomie, kteří chtějí poznat její každodenní podobu.

• Ty, kdo sbírají značkové kuchařky s příběhem, ne jen sbírky receptů.

• Domácí kuchaře, kteří ocení recepty ověřené profesionální testovací kuchyní.

• Milovníky severského designu a fotografie jídla jako dárek k narozeninám nebo Vánocům.

• Rodiny, které hledají spolehlivé recepty na všední i sváteční vaření.

Pro koho není

Kniha nesedne úplně každému.

• Pro ty, kdo preferují česky psané kuchařky, bude anglický text překážkou.

• Milovníky veganské nebo bezlaktózové kuchyně kniha nepotěší, máslo a mléčné výrobky v ní hrají hlavní roli.

• Kdo hledá experimentální nebo molekulární gastronomii, najde tu spíš klasiku než novinky.

Proč jsme ji vybrali

Do nabídky Book Therapy patří Crumbs of Joy díky kombinaci, kterou máme rádi: silný vizuál, poctivé řemeslo a příběh značky, který dává knize kontext. Valio je součástí severské identity už přes sto let a tahle kuchařka to ukazuje bez nostalgického přehánění. Fotografie Violy Virtamo a styling Niiny Meriläinen odpovídají estetice, kterou u knih o jídle vyhledáváme, teplé barvy, přirozené světlo, žádná umělá dokonalost. Zároveň jde o titul, který funguje jako dárek i jako běžná kuchařka na denní použití, což se v našem výběru nestává tak často.

8. Závěr

Crumbs of Joy je kuchařka pro každého, kdo má rád severskou chuť domova a nepotřebuje k vaření zbytečné komplikace. Ideální jako dárek pro milovníky Finska a severského designu i jako spolehlivý kuchařský průvodce do vlastní kuchyně.

Přehled

Autor: Sherin Kneifl
Název: Cookbook: Crumbs of Joy
Vydavatel / publisher: Cozy Publishing
ISBN/EAN: 9789527547946
Jazyk: angličtina
Počet stran: 192
Rok vydání: 2025
Typ knihy: pevná vazba
Rozměry: 176 × 248 mm
Vhodnost jako dárek: ano - pro milovníky severské kuchyně a designu

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách ( Praha).

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.