Crumbs of Joy je oslavná kuchařka finské mlékárny Valio, která už 120 let patří ke stolům severských domácností. Recepty z Valio Test Kitchen provedou všedními svačinami i sváteční tabulí, od koláčů s kávou po letní večer na molu. Text je v angličtině, fotografie a styling mají útulný, domácký nádech.

Proč

Valio letos slaví 120 let od svého založení a Crumbs of Joy je oslavou tohoto výročí v kuchyni. Kniha vznikla ve firemních testovacích kuchyních, které po desetiletí ověřují recepty pro finské domácnosti, a shrnuje to nejlepší z nich do jednoho svazku. Na trhu existuje řada autorských kuchařek, jen málo z nich má ale za sebou příběh firmy, jejíž máslo zná v severní Evropě téměř každý. Crumbs of Joy proto funguje i jako kus severské gastronomické historie, ne jen jako sbírka receptů. Je to kniha pro chvíli, kdy chcete vařit bez experimentování, ale s jistotou, že recept spolehlivě funguje.

Kdo za knihou stojí

Recepty pro Crumbs of Joy připravil tým Valio Test Kitchen, konkrétně Oona Heikkinen a Sanna Mäenpää, spolu s Tuomasem Hämäläinenem a Mikou Parviainenem z Valio Aimo Test Kitchen, který jinak vyvíjí recepty pro gastronomický a cateringový provoz. Projekt vedla Anna Jalas-Karjalainen z marketingového týmu Valio. Fotografie a výtvarnou koncepci má na starosti Viola Virtamo, další snímky přidaly Ulla-Maija Lähteenmäki a Aino Råman. 

Co v knize najdete

Kniha je rozdělená podle příležitostí, ne podle typu jídla, takže recepty sledují běžný rytmus dne i roku. Text je v angličtině a jde o samostatný titul bez návaznosti na další díly série.

• Sladké svačiny ke kávě, od klasických koláčů po jednoduché pečivo.

• Recepty na všední večeře, které zvládnete i po pracovním dni.

• Sváteční pokrmy pro oslavy a rodinná setkání.

• Lehké letní pokrmy vhodné na piknik nebo večer u vody.

• Klasické finské recepty, které Valio vaří ve svých testovacích kuchyních po generace.

• Tipy na použití másla a mléčných výrobků v běžné i sváteční kuchyni.

Jak kniha působí

Crumbs of Joy je vázaná kuchařka o 192 stranách a formátu přibližně 17,6 × 24,8 cm, takže se pohodlně drží v ruce i leží na kuchyňské lince. Fotografie Violy Virtamo mají teplý, přirozený tón, který připomíná spíš domácí kuchyni než sterilní studio. Styling nádobí a textilu od Niiny Meriläinen dodává snímkům severskou útulnost bez zbytečné strohosti. Kniha nepůsobí jako coffee-table object určený jen k prohlížení, ale jako kuchařka, kterou si skutečně opřete o hrnec a vaříte z ní.

Pro koho je

Crumbs of Joy potěší každého, kdo má rád severskou kuchyni a nepotřebuje k ní složité techniky.

• Milovníky finské a severské gastronomie, kteří chtějí poznat její každodenní podobu.

• Ty, kdo sbírají značkové kuchařky s příběhem, ne jen sbírky receptů.

• Domácí kuchaře, kteří ocení recepty ověřené profesionální testovací kuchyní.

• Milovníky severského designu a fotografie jídla jako dárek k narozeninám nebo Vánocům.

• Rodiny, které hledají spolehlivé recepty na všední i sváteční vaření.

Pro koho není

Kniha nesedne úplně každému.

• Pro ty, kdo preferují česky psané kuchařky, bude anglický text překážkou.

• Milovníky veganské nebo bezlaktózové kuchyně kniha nepotěší, máslo a mléčné výrobky v ní hrají hlavní roli.

• Kdo hledá experimentální nebo molekulární gastronomii, najde tu spíš klasiku než novinky.

Proč jsme ji vybrali

Do nabídky Book Therapy patří Crumbs of Joy díky kombinaci, kterou máme rádi: silný vizuál, poctivé řemeslo a příběh značky, který dává knize kontext. Valio je součástí severské identity už přes sto let a tahle kuchařka to ukazuje bez nostalgického přehánění. Fotografie Violy Virtamo a styling Niiny Meriläinen odpovídají estetice, kterou u knih o jídle vyhledáváme, teplé barvy, přirozené světlo, žádná umělá dokonalost. Zároveň jde o titul, který funguje jako dárek i jako běžná kuchařka na denní použití, což se v našem výběru nestává tak často.

8. Závěr

Crumbs of Joy je kuchařka pro každého, kdo má rád severskou chuť domova a nepotřebuje k vaření zbytečné komplikace. Ideální jako dárek pro milovníky Finska a severského designu i jako spolehlivý kuchařský průvodce do vlastní kuchyně.

Přehled

Autor: Sherin Kneifl
Název: Cookbook: Crumbs of Joy
Vydavatel / publisher: Cozy Publishing
ISBN/EAN: 9789527547946
Jazyk: angličtina
Počet stran: 192
Rok vydání: 2025
Typ knihy: pevná vazba
Rozměry: 176 × 248 mm
Vhodnost jako dárek: ano - pro milovníky severské kuchyně a designu

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.