Kompletna książka o kuchni francuskiej

Legendarny szef kuchni Paul Bocuse określił ten niezbędny przewodnik jako „nieoceniony towarzysz w kuchni” dla początkujących i doświadczonych kucharzy.

Tradycyjna kuchnia francuska może wydawać się zniechęcająca, ale jest jedną z największych przyjemności życia. Ten obszerny, ilustrowany przewodnik po klasycznych francuskich technikach i przepisach kulinarnych, ze szczegółowymi objaśnieniami instruktorów szkół kulinarnych, jest niezbędnym źródłem informacji dla domowego kucharza. Sekret sukcesu tkwi w dwustu podstawach kuchni krok po kroku: technikach nożowych (siekanie, krojenie, obieranie), metodach gotowania (duszenie, grillowanie, smażenie, gotowanie na parze, gotowanie w koszulce, pieczenie), sosach i farszach, jajkach i ciasto.

Sto sześćdziesiąt pięć klasycznych przepisów – zupa cebulowa, quiche Lorraine, boeuf bourguignon, tarte Tatin – otrzymało trzy gwiazdki, dzięki czemu domowy szef kuchni może ocenić ich złożoność i stopniowo poszerzać swoje umiejętności kulinarne. Dziewięć przepisów opracowanych przez szefów kuchni i rzemieślników kulinarnych z trzema gwiazdkami Michelin stanowi największe wyzwanie.

Odniesienia do technik, terminów kulinarnych i uzupełniających przepisów ułatwiają nawigację, a tom uzupełniają praktyczne zasoby: słowniki wizualne podstawowego wyposażenia kuchni; kawałki mięsa; rodzaje ziół, zbóż, przypraw, past, suszonej fasoli; i glosariusze; tabele przeliczeniowe; oraz indeks przepisów, głównych składników i technik.

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.