Wędliny: pasztety, teryny, placki pikantne

Najlepsze odniesienie do pożywnych francuskich desek wędliniarskich i innych pikantnych past do smarowania firmy FERRANDI Paris.

Ten kompletny kurs wędlin, obejmujący gotowane teryny, pasztety i słone placki, prowadzony przez światowej sławy szkołę kulinarną FERRANDI Paris, zawiera siedemdziesiąt przepisów na francuskie wędliny wraz ze szczegółowymi instrukcjami przygotowania ciasta, kiełbasek oraz różnych mięs i bezmięsne pasty. Przepisy są pogrupowane według kategorii — pasztety, ciasta i tarty; Terryny i mięsa prasowane; rillettes oraz szarpane mięso i ryby; dania nadziewane; i gotowane wędliny.

Napisana przez doświadczony zespół nauczycieli składający się z mistrzów kuchni w szkole i dostosowana do potrzeb domowych kucharzy, ta książka kucharska wyjaśnia podstawy przepisów na francuskie wędliny, w tym dodatki do nich (chutney, musztarda, marynowane warzywa), znaczenie wysokiej jakości składników (mięso, ryby , warzywa) oraz techniki gotowania i konserwacji.

Od pasztetu wiejskiego po terrine z bakłażana, jajka po szkocku po faszerowane pomidory, ravioli z kaszanką po parmentier z kaczki, placek z grzybami i ziemniakami po wołowinę Rossini, terrina z ciecierzycy i warzyw po ponownie odwiedzane croque monsieur – łatwe do wykonania przepisy są klasyfikowane pod względem trudności , pozwalając czytelnikom na doskonalenie umiejętności w miarę upływu czasu. Zespół Ferrandi podniósł francuską tradycję jedzenia komfortowego, dodając jej odrobinę nowoczesności, reinterpretując niektóre przepisy dla wegetarian. To obszerne podręczniki, wypełnione 200 ilustracjami, zawierają wszystko, czego potrzebują zarówno domowi szefowie kuchni, jak i doświadczeni profesjonaliści, aby opanować przepisy światowej klasy szkoły kulinarnej.

• Format Twarda oprawa | 288 stron
• Wymiary 210 x 280 x 30,48 mm | 1.650g
• Data publikacji 21 lutego 2023 r

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.