Acquacotta: przepisy i historie z tajnego srebrnego wybrzeża Toskanii

Odkryj kuchnię tajemniczej części najbardziej wysuniętej na południe Toskanii, znanej jako La Costa D'Argento – srebrne wybrzeże, w drugiej edycji Acquacotta. W tej książce kucharskiej urodzona w Toskanii pisarka i fotografka Emiko Davies, urodzona w Australii, zebrała i zaadaptowała ulubione przepisy swojej włoskiej rodziny z Capalbio, Monte Argentario, wyspy Giglio i głębi lądu, aż po gorące źródła Saturnia i starożytne Pitigliano.

Jest to święto regionu, którego nazwa wzięła się od połyskującego, słono-pieprzowego piasku w tej części Morza Tyrreńskiego, jego falistych wzgórz, długich plaż, porośniętych drzewami figowymi, rozległych winnic i bogatej historii kulinarnej. Najnowsza odsłona Acquacotty ma piękną nową okładkę i indeks wegetariański i bezglutenowy, który podkreśla inną stronę kuchni włoskiej.

Słowem i obrazami Emiko prowadzi czytelników przez wykorzystanie lokalnych składników, a także dzieli się historią rustykalnych, historycznych potraw, w tym zupy z krewetek i ziemniaków, ręcznie zwijanego makaronu strozzapreti, tortelli ze szpinakiem i ricottą, gnocchi z kasztanów oraz klasycznego figowego i chleb czekoladowy, pagnotella. Do tego oczywiście acquacotta, której nazwa wzięła się od tej książki, czyli kwintesencja chłopskiego dania z Maremman, które oddaje ducha tego wyjątkowego miejsca.

Recenzja

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách ( Praha).

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.