Dlaczego jedzenie ma znaczenie – Paul Freedman

Książka autora Dziesięciu restauracji, które zmieniły Amerykę: badanie kulturowego znaczenia jedzenia i jego kluczowej roli w historii ludzkości

„Bogata i fascynująca narracja sięgająca głęboko do historycznych i kulturowych spiżarni doświadczeń społecznych, w mocny sposób ilustrująca niezliczone znaczenie żywności jako niezbędnej przyprawy dla ludzkości.” – Danny Meyer, założyciel Union Square Hospitality Group i Shake Shack

Dlaczego jedzenie ma znaczenie? Historycznie rzecz biorąc, jedzenie nie zawsze było uważane za poważny temat na równi ze sztuką performatywną, taką jak opera, czy dyscypliną humanistyczną, taką jak filozofia. Konieczność, wszechobecność i powtarzalność przyczyniają się do pozornej banalności jedzenia, ale te cechy nie oddają emocjonalnego i kulturowego zakresu jedzenia, od codziennego po wykwintne.

W tej krótkiej, pełnej pasji książce Paul Freedman przedstawia argumenty za żywotnym znaczeniem żywności, podkreślając jej kluczową rolę w ewolucji ludzkiej tożsamości i cywilizacji. Freedman przedstawia bardzo czytelny i pouczający opis wyjątkowej roli jedzenia w naszym życiu, sposobu wyrażania wspólnoty i świętowania, ale także powodującego podziały ze względu na rasę, różnice kulturowe, płeć i położenie geograficzne. Ta obszerna książka to obowiązkowa lektura dla miłośników jedzenia i wszystkich zainteresowanych tym, jak tworzą się i utrzymują kultury i tożsamości.

• Format Twarda oprawa | 216 stron
• Wymiary 13 x 20 x 22,86 mm | 317,51 g
• Data publikacji 02 listopada 2021 r

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.