Zakwas: Zwolnij, zrób chleb

Regular price: 390 Kč
Sale price: 390 Kč
Regular price

Tax included.

Popis

Od podstaw: Zakwas zawiera przepisy i najważniejsze wskazówki dotyczące wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby przygotować własny zakwas od zera .

Dla domowych piekarzy zakwas jest prawdziwym sprawdzianem każdego początkującego piekarza. Przemiły, delikatny, każdy bochenek jest wyjątkowy. A jest DUŻO pułapek, których należy unikać. To znacznie więcej niż tylko jedzenie: zakwas to nauka. Kto więc jest lepszy od doktora Jamesa Mortona, pedanta pieczenia i fanatyka fermentacji wyjaśnić podstawy zarówno dla niewtajemniczonych, jak i bardziej doświadczonych piekarzy?

James omawia wszystko z domowym kucharzem przystawek, mąki i hydratacji, po ugniatanie, formowanie, wyrastanie, krojenie i pieczenie , wyjaśniając, jak uzyskać idealną skórkę i miękisz. Dzięki niezawodnemu przepisowi na idealny bochenek, jasne instrukcje krok po kroku, wskazówki dotyczące rozwiązywania problemów oraz wyjaśnienia, co działa i dlaczego, Od podstaw: Zakwas to przystępny podręcznik, na który czekali piekarze na całym świecie.

Tekst jest wyodrębniany i aktualizowany z Super Zakwas autorstwa Jamesa Mortona.

o autorze

James Morton zyskał sławę w 2012 roku, kiedy dotarł do finału Great British Bake-Off. Od tego czasu został felietonistą „Sunday Mail”, założył własny popularny blog o pieczeniu, prowadzony dla „Good Pub Guide”, zgromadził ogromną liczbę fanów w mediach społecznościowych i napisał kilka bestsellerowych książek o jedzeniu i napojach. Oprócz pieczenia i pisania uwielbia także warzyć własne piwo i zdobył kilka krajowych nagród w dziedzinie piwowarstwa domowego.

Opieka:	elastyczny
Numer stron:	160
Format:	14,4 x 19,2 cm
Rok publikacji:	2021

Doprava

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)