Ještě více hojnosti - Yotam Ottolenghi

Zeleninová kuchařka, která umí udělat z obyčejné řepy, cizrny nebo fenyklu hlavní událost večera. Ottolenghiho „Ještě více hojnosti“ je pestrá, nápaditá a vizuálně nádherná kniha pro každého, kdo chce vařit bez masa, ale ne bez chuti.

Proč

Zelenina už dávno není „příloha“. Tahle kniha ji bere vážně – jako plnohodnotné jídlo, které stojí na výrazném koření, vrstvení chutí a chytrých kombinacích obilovin, luštěnin a bylinek. Je to přesně ten typ kuchařky, po které sáhnete, když chcete vařit moderně, sezonně a s chutí, která má tah.

Kdo za knihou stojí

Yotam Ottolenghi je izraelsko-britský šéfkuchař, restauratér a autor bestsellerů, který proslul kuchyní postavenou na zelenině, středomořských vlivech a „drama in the mouth“ přístupu k chuti.

Co v knize najdete

Slovart anotuje „Ještě více hojnosti“ jako odvážnou, svěží a nepřetržitou revoluci ve stravování – zelenina jako hlavní jídlo, doplněná o lákavé obiloviny. Kniha stojí na receptech i krátkých autorových komentářích k surovinám, vaření a jídlu, a zároveň je výrazně vizuální.

Konkrétně tu potkáte kombinace typu:

• salát ze syrové červené řepy s bylinkami,
• rýže se šafránem, datlemi a mandlemi,
• soba nudle s marinovanými houbami,
• pikantní polévka s cizrnou a bulgurem,
• dušený kadeřávek s křupavými šalotkami,
• fenykl s kapary a olivami,
• a také recepty s názvy jako karí laksa nebo „cuk(et)ový“ baba ganuš.

Jak kniha působí

Je to kuchařka, která chutná už při listování. Text je věcný, ale nikdy suchý – působí jako průvodce někoho, kdo vaří s jistotou a zároveň vás baví. A vizuálně je to přesně ten typ knihy, který chcete mít položený na lince: velký formát, silné fotografie, jasná grafika.

Pro koho to je

• Pro lidi, kteří chtějí vařit bez masa, ale pořád „na plno“.
• Pro sběratele kuchařek, kteří si potrpí na design a foto (a mají radost i z krásného objektu).
• Pro každého, kdo hledá dárek pro někoho, kdo miluje vaření, hostění a nové chutě.
• Pro ty, kdo už Ottolenghiho znají – i jako další kus do série.

A kdyby se netrefil vkus (nebo už knihu doma mají), na Booktherapy je samozřejmostí možnost výměny.

Pro koho není

• Pro ty, kdo chtějí „15 minut a hotovo“ bez shánění surovin – Ottolenghi občas počítá s tím, že koření a bylinky jsou součást hry. (Guardian to trefně shrnuje i jako knihu pro ty, kdo mají trpělivost v regálu s bylinkami a kořením.)
• Pro kuchaře, kteří jedou jen českou klasiku bez chuti na středomořsko-levantní odbočky.

Proč jsme ji vybrali

Protože je to jedna z těch kuchařek, které mění návyky: naučí vás uvažovat o zelenině jako o hlavním chodu a zároveň vám dá recepty, které jsou dost výrazné na to, abyste je chtěli vařit opakovaně. A navíc – v knihovně vypadá skvěle. 

Závěr

„Ještě více hojnosti“ je kuchařka pro chvíle, kdy chcete jíst barevně, výrazně a s radostí. Nejen recepty – ale i mindset: zelenina může být důvod, proč se těšíte domů.

Přehled

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.