Japońska żywność rolnicza – Nancy Singleton Hachisu

Japanese Farm Food , teraz dostępna w miękkiej oprawie, oferuje wyjątkowe spojrzenie na życie na japońskiej farmie dzięki 165 prostym przepisom o wyraźnym smaku, wraz z osobistymi historiami i ponad 350 wspaniałymi zdjęciami. To książka o miłości, wspólnocie i życiu na wiejskich terenach Japonii. Druga książka Nancy Singleton Hachisu, Preserving the Japanese Way, nominowana do nagrody James Beard Award 2016 w kategorii International Cookbook, pozwala głębiej przyjrzeć się technikom, przepisom i lokalnym producentom związanym z japońskim konserwowaniem.

Gourmand World Cookbook Awards 2012: Zwycięzca USA, najlepsza książka o kuchni japońskiej

Japanese Farm Food oferuje wyjątkowe okno na życie na japońskiej farmie dzięki prostym przepisom o wyraźnym smaku, przyrządzanym z rodzinnych upraw i innych lokalnych, organicznych produktów. Mnogość żywych obrazów Kenjiego Miury przedstawiających zielone pola, tradycyjny dom wiejski, zabytkowe kosze i ceramiczne miski wypełnione pięknymi, prostymi naczyniami przeplata się z japońskimi tkaninami w kolorze indygo, aby oddać intymny, autentyczny portret życia i jedzenia na japońskiej farmie. Skupiając się na świeżych i przemyślanie pozyskiwanych składnikach, przepisy w Japanese Farm Food są idealne dla fanów targowisk rolniczych i dla domowych kucharzy poszukujących przystępnych dań kuchni japońskiej. Osobiste historie o rodzinie i życiu na farmie uzupełniają tę niesamowitą książkę.

Urodzona i wychowana w Ameryce Nancy Singleton Hachisu mieszka z mężem i nastoletnimi synami na wiejskiej japońskiej farmie, gdzie przygotowują 165 jasnych, sezonowych dań. Przepisy są zorganizowane logicznie, aby zapewnić Cię, jak łatwo jest gotować japońskie jedzenie. Japanese Farm Food to nie tylko książka o japońskiej kuchni, to także książka o miłości, życiu na farmie i społeczności. Obejmując wszystko, od marynat i zup po makaron, ryż i sosy, ze szczególnym naciskiem na warzywa, Hachisu demistyfikuje wiejską kuchnię japońską, obnażając niezbędne składniki, sprzęt i techniki potrzebne do japońskiej kuchni domowej.

o autorze

Wielokrotnie nagradzany autor trzech książek, Japońska żywność rolnicza, Zachowanie japońskiego stylu i Japonia: książka kucharska , Nancy Singleton Hachisu mieszka na japońskiej wsi od ponad trzydziestu lat.

Hachisu często pojawia się w japońskich mediach, dokumentując swoje życie związane z konserwowaniem i hodowlą żywności, a także wizyty u producentów rzemieślniczych w bardziej odległych rejonach Japonii jako niestrużona mistrzyni rzucania światła na wartość i ciągłe znaczenie tradycyjnych japońskich sposobów żywienia. Asystowała także przy realizacji odcinka Salt popularnego hitu Netflix: Salt, Fat, Acid, Heat i wystąpiła w nim.

W swojej recenzji MTN: Wenecja z 25 maja 2028 r. legendarny krytyk kulinarny LA Times Jonathan Gold odwołał się do „japońskiej autorki książek kucharskich Nancy Singleton Hachisu, która wie o tego typu rzeczach więcej niż praktycznie ktokolwiek inny”.

Według ikony jedzenia Alice Waters: „Nancy… poświęciła swoje życie znajdowaniu i odkrywaniu lokalnych smaków i składników, które od wieków stanowią podstawę japońskiej kuchni”.

Format: Książka w broszurowej oprawie
Numer stron: 400
Opublikowany: 8 lipca 2021 r
Wymiary (cm): 24,4 x 20,6 x 3,6

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.