Jak zrobić kawę: nauka kryjąca się za fasolą

Książka How to Make Coffee bada naukowe zasady sztuki parzenia kawy, wraz z instrukcjami krok po kroku dotyczącymi wszystkich głównych metod oraz tego, które ziarna, palenie i mielenie są dla nich najlepsze.

W książce tej poruszane są także takie tematy jak:



Historia fasoli
Skład chemiczny
Kofeina i bezkofeinowa
mleko
Pieczenie i mielenie
Maszyny i gadżety
. . . i wiele więcej

Kofeina jest najczęściej spożywaną cząsteczką zmieniającą umysł na świecie; nie mamy tego dość. Jak to się dzieje, że kawa ma taką moc? Wszystko tkwi w chemii; strukturę molekularną kofeiny oraz nadające smak fenole i tłuszcze, które można wywabić z ziaren poprzez palenie, mielenie i warzenie.

Przygotowanie dobrej kawy zależy od wiedzy naukowej: dlaczego woda musi mieć określoną temperaturę, jak palenie wpływa na smak i co się dzieje, gdy dodasz śmietankę. Ta książka przedstawia zasady naukowe dla miłośnika kawy, nienaukowca; trzymaj się ich, a już nigdy nie wypijesz zwykłej filiżanki joe.

• Format Książka w miękkiej oprawie | 160 stron
• Wymiary 127 x 184 x 15 mm | 163g
• Data publikacji 29 września 2017 r

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.