Hojnost - Yotam Ottolenghi

Hojnost (Yotam Ottolenghi): 120 zeleninových receptů, které dělají z obyčejné zeleniny hlavní hvězdu stolu. Velkoformátová kuchařka pro ty, kdo chtějí vařit barevně, voňavě a s chutí, která se nezastaví u soli a pepře.

Proč

Zelenina už dávno není „příloha“. Hojnost je kniha pro dobu, kdy chceme jíst lehčeji, pestřeji a zároveň se nechceme vzdát velkých chutí. Ottolenghi tady ukazuje, že zeleninové jídlo může být plné kontrastů, koření a radosti – a že „talíř bez masa“ může být ten nejzajímavější na stole.

Kdo za knihou stojí

Yotam Ottolenghi patří mezi nejvlivnější autory moderní kuchyně – proslul právě tím, jak umí posunout zeleninu do centra dění a udělat z ní plnohodnotné, vrstevnaté jídlo.

Co v knize najdete

V českém vydání najdete 120 jedinečných zeleninových receptů. Ottolenghiho nápady mají kořeny ve Středomoří a jsou obohacené zkušenostmi z míst, kde žil a pracoval – výsledkem je zeleninová kuchyně, která je výrazná, aromatická a často překvapivá. Kniha je postavená tak, aby dokázala změnit i zažitý pohled na to, co všechno se dá uvařit „bez masa“.

Jak kniha působí

Je to kuchařka, která funguje jako vizuální i chuťový moodboard: velký formát, jasná prezentace a recepty, které vás lákají už jen tím, jak o nich přemýšlíte. Působí jako pozvánka vařit víc „po ottolenghiovsku“ – tedy s důrazem na kombinace, koření a textury.

Pro koho to je

• Pro lidi, kteří chtějí vařit víc zeleniny, ale nechtějí skončit u salátu.
• Pro domácí kuchaře, co milují Středomoří, koření a chutě, které mají hloubku.
• Jako dárek pro někoho, kdo sbírá krásné kuchařky a opravdu z nich vaří.
  A kdyby ses netrefil/a, na Booktherapy jde knihu vyměnit.

Pro koho není

• Pro ty, kdo chtějí „rychlovky na 15 minut“ a vaří zásadně z pěti surovin.
• Pro kuchaře, které nebaví shánět občas něco specifičtějšího nebo vrstvit chutě (u Ottolenghiho je to součást hry).

Proč jsme ji vybrali

Protože Hojnost je kuchařka, která udělala ze zeleniny statement – ne dietu. V knihovně kuchařek je to jeden z těch titulů, které se po letech pořád vytahují: když chcete vařit hezky, chutně a s nápadem, který není okoukaný. 

Závěr

Jestli máš rád/a kuchařky, které tě nenechají vařit na autopilota, Hojnost je přesně ten typ knihy: otevřeš ji a hned chceš něco upéct, ugrilovat nebo promíchat v misce s pořádnou dávkou bylinek.

Přehled

Autor: Yotam Ottolenghi
Název: Hojnost
Vydavatel/publisher: Slovart
ISBN/EAN: 9788075290366
Jazyk: čeština
Počet stran: 288
Rok vydání: 2015
Typ knihy: kuchařka / gastronomie (zeleninová kuchyně)
Rozměry: 19,5 × 27 cm
Vhodnost jako dárek: ano – velký formát, výrazné téma, „keep-forever“ kuchařka (ideální pro lidi, co rádi vaří a listují)

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.