Niemiecka książka kucharska

Jedyny obszerny zbiór niemieckich przepisów - od autentycznych tradycyjnych potraw po kuchnię współczesną.

Niemcy składają się z szeregu odrębnych regionalnych kultur kulinarnych. Od Hamburga na północnym wybrzeżu po Monachium na alpejskim południu i od Frankfurtu na zachodzie po Berlin na wschodzie, niemieckie miasta i pola uprawne charakteryzują się niezwykłą różnorodnością składników i wpływów.

Ta autorytatywna książka ukazuje tę różnorodność i zawiera 500 przepisów obejmujących zarówno ukochaną kuchnię tradycyjną, jak i współczesne dania reprezentujące nowy kierunek niemieckiej kuchni – od przekąsek po desery, mięso, drób i ryby, po ziemniaki, kluski i makaron. Wprowadzenie prezentujące kulinarną historię kultury kraju przybliża genezę klasycznych przepisów.

Przepisy te zostały przetestowane pod kątem dokładności w domowej kuchni, dzięki czemu są w pełni dostępne dla szerokiego zakresu umiejętności gotowania. Ikony wskazują wszystko, od opcji wegetariańskich, bezglutenowych i bezmlecznych po przepisy zawierające pięć lub mniej składników i proste dania jednogarnkowe.

Niemiecka książka kucharska to najnowsza część bestsellerowej serii autorytatywnych książek kucharskich firmy Phaidon na temat kuchni świata.