Smaki słońca: przewodnik Sahadi po zrozumieniu, kupowaniu i używaniu składników z Bliskiego Wschodu

Sumak. Pieprz Urfa. Chałwa. Melasa z granatów. Konserwowane cytryny.

Przyprawy, podstawowe produkty i mieszanki przypraw stosowane w całym regionie Bliskiego Wschodu mają nieograniczony potencjał przekształcania żywności – jeśli tylko wiesz, jak ich używać. W Smakach słońca twórcy kultowego brooklyńskiego targu Sahadi's prezentują wszechstronność tych składników w ponad 120 prostych daniach, w tym przystawkach, sałatkach, zupach, daniach dla całej rodziny i deserach. Sekcje poświęcone jasnym, pikantnym, przyprawionym, orzechowym i słodkim akcentom oferują inspiracje, techniki i intensywnie aromatyczne przepisy na pewne wykorzystanie wszystkiego, od pieprzu Aleppo po za'atar.

Przez cały czas przepisy niewymagające przepisu pomagają rozwinąć Twoją intuicję smakową, dzięki czemu możesz bez wysiłku używać i zużywać dowolne z przedstawionych przypraw, przypraw i przetworów, a przy okazji tchnąć nowe życie w swój standardowy repertuar.

o autorze

Christine Sahadi Whelan jest dyrektorem kulinarnym restauracji Sahadi's i współwłaścicielką w czwartym pokoleniu.

Sahadi's to targowisko na Brooklynie w Nowym Jorku, nagrodzone nagrodą James Beard America's Classic Award i najdłużej działający nieprzerwanie sklep ze specjalistyczną żywnością w mieście. Założona w 1890 roku i mieszcząca się przy Atlantic Avenue na Brooklynie od 1948 roku, Sahadi's od pokoleń zapewnia społeczności Nowego Jorku na Bliskim Wschodzie smak domu. Druga placówka i kawiarnia zostały otwarte w 2020 roku.

Format: twarda oprawa
Numer stron: 352
Opublikowano: 7 września 2021 r
Wymiary (cm): 27,94 x 20,32 x 1,27

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.