Pragnij przepisów ułożonych według smaku, odpowiadających Twojemu nastrojowi i apetytowi (uszkodzone)

„Po raz kolejny Ed Smith zrobił coś naprawdę mądrego. Gotując smaki, których pragniemy w danym momencie, powstała książka wydaje się nowatorska i świeża. Pisma Eda są przemyślane i konwersacyjne, a jego przepisy są pewne i pyszne”. Yotama Ottolenghi

6 profili smakowych. Ponad 100 przepisów. Zasłonięte każde pragnienie.

Dlaczego decydujemy się gotować to, co robimy, kiedy to robimy? W większości przypadków chodzi po prostu o to, że możemy jeść to, na co mamy ochotę Naprawdę wymyślny podświadoma reakcja na stale zmieniający się stan umysłu i apetyt, na który wpływają nastrój, pora roku, pogoda, pamięć, okazja, wydarzenia zewnętrzne i uczucia wewnętrzne.

Ed Smith pomaga swoim czytelnikom zaspokoić ich zachcianki (bez względu na przyczynę), organizując swoje przepisy w ramach sześciu sprytnie opracowanych profili smakowych: świeże i pachnące chilli oraz pikantna cierpka i kwaśne curry oraz bogate i pikantne; i (co najważniejsze?) tandetny i kremowy. Z tyłu znajduje się także katalog alternatywnych pragnień, zapewniający dodatkowe sposoby wejścia. Pokryte są wszystkie bazy, od przekąsek poprzez dodatki, aż po dania główne i budynie.

Pomyśl o sałatce ze sfermentowanych i świeżych pomidorów z fetą, gdy zarówno słońce, jak i kucharz już się uśmiechają; lub kotlety jagnięce z białą fasolą cacio e pepe, jeśli potrzebujesz resetu; takie jak kurczak „nduja spatchcock”, jeśli wystarczy szczypta chili; lub makaron z mostkiem curry, aby zaspokoić potrzeby w zakresie przypraw. Niezależnie od tego, czy chcemy chrupkości, aksamitnej miękkości, ostrych cytrusów lub rozgrzewających aromatów, czy po prostu czegoś z bulgoczącym, roztopionym serem, PRAGNĄĆ prezentuje świeże spojrzenie na kuchnię sezonową, ale wykracza poza to, uznając podstawowe instynkty i podstawowe swędzenie, dostarczając w ten sposób przepisy, które będziesz chciał przyrządzać każdego dnia tygodnia, niezależnie od pogody i nastroju.