A Day in Penang: A Malaysian Cookbook

Malajsijský Penang patří mezi největší gastronomické křižovatky světa. Tato kniha vás provede jedním dnem v jeho ulicích – od ranních nudlí až po večerní kari – a ukáže, proč je místní kuchyně tak fascinující.

Proč

Kuchyně jihovýchodní Asie je dnes jedním z nejživějších zdrojů inspirace pro domácí vaření i profesionální gastronomii. Penang, ostrov na severozápadě Malajsie, je přitom považován za jedno z hlavních epicenter street food kultury – místo, kde se potkávají malajské, čínské, indické i thajské vlivy.

A Day in Penang nabízí přehled této kulinární krajiny v přístupné podobě: prostřednictvím receptů, které kopírují rytmus běžného dne. Snídaně v pouličním stánku, odpolední nudlová polévka, večerní kari i drobné dezerty – každé jídlo vypráví část příběhu města.

Kdo za knihou stojí

Autory jsou Aim Aris a Ahmad Salim, kteří dlouhodobě mapují malajsijskou gastronomii a její kulturní kontext. Jejich práce stojí na kombinaci osobní zkušenosti, rozhovorů s místními kuchaři a respektu k tradičním receptům.

Co v knize najdete

Kniha je strukturovaná jako jeden kulinární den v Penangu.

Najdete zde například:

• aromatické nudlové polévky a snídaňové pokrmy

• ikonické malajsijské kari

• street food klasiky z hawker center

• malé snacky a sdílená jídla

• dezerty a sladké speciality

Recepty jsou doplněné o kontext – vysvětlení ingrediencí, příběhy jídel i tipy, jak pracovat s typickými chutěmi regionu: kokos, chilli, tamarind, limetka nebo fermentované pasty.

Jak kniha působí

Tempo knihy je svižné a přirozené, podobně jako rytmus pouličního jídla, které popisuje. Text je srozumitelný, praktický a doplněný fotografiemi, které přibližují atmosféru penangských trhů a kuchyní.

Grafická úprava je čistá a současná – typický rukopis Smith Street Books. Díky tomu kniha funguje jak jako kuchařka, tak jako inspirativní gastronomický průvodce.

Pro koho je

Pro čtenáře, kteří:

• milují asijskou kuchyni a chtějí jít za hranice známých thajských či vietnamských receptů

• rádi objevují street food kulturu světa

• hledají kuchařku, která je zároveň kulturním vhledem do konkrétního místa

• chtějí darovat něco originálního milovníkům vaření a cestování

Kniha se dobře hodí i jako dárek – pokud by se netrefila do vkusu, lze ji samozřejmě u nás vyměnit.

Pro koho není

Pro čtenáře, kteří hledají striktně rychlé „30minutové“ recepty nebo minimalistickou evropskou kuchyni s několika málo ingrediencemi. Penangská kuchyně stojí na vrstvách chutí a aromatických pastách – a někdy vyžaduje trochu víc surovin i času.

Proč jsme ji vybrali

Penang je často označován za jedno z nejlepších míst na světě pro street food – a tato kniha dokáže jeho gastronomii přiblížit bez zjednodušování. Zaujala nás především tím, že recepty propojuje s rytmem města a každodenním životem.

Je to kuchařka, která vás nejen naučí vařit, ale také přiblíží kulturu místa, kde jídlo tvoří základ společenského života.

Závěr

A Day in Penang je ideální vstupní brána do malajsijské kuchyně. Nabízí autentické chutě, jasně vysvětlené recepty a zároveň atmosféru jednoho z nejživějších gastronomických míst světa.

Přehled

Autor: Aim Aris, Ahmad Salim
Název: A Day in Penang: A Malaysian Cookbook
Vydavatel: Smith Street Books
ISBN / EAN: 9781923239753
Jazyk: angličtina
Počet stran: 224
Rok vydání: 2026
Typ knihy: kuchařka / gastronomie / cestopisná kuchařka
Rozměry: cca 20 × 26 cm (pevná vazba)
Vhodnost jako dárek: ano – ideální pro milovníky asijské kuchyně a cestování

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.