{"product_id":"sicily-from-the-silver-spoon","title":"Sicily: From The Silver Spoon","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKuchařka nakladatelství Phaidon, která na více než 50 receptech ze Silver Spoon Kitchen mapuje sicilskou kuchyni provincii po provincii. Od palermské pizzy sfincione přes telecí na marsale až po catánské pistáciové gelato provází kniha ostrovem, kde se řecké, arabské a španělské vlivy potkávají v jednom talíři. Doplňují ji eseje o vinařství a sytá fotografická dokumentace krajiny i surovin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSicilská kuchyně bývá redukovaná na pár ikonických jídel, arancini, cannoli, možná ještě caponata, a Sicily: From The Silver Spoon přichází s nabídkou podívat se hlouběji, provincii po provincii. Kniha navazuje na tradici Il Cucchiaio d'Argento, legendární italské kuchařky z roku 1950, kterou nakladatelství Phaidon postupně rozšiřuje o regionální svazky věnované jednotlivým částem Itálie, po Apulii nebo Neapoli a Amalfském pobřeží přichází na řadu ostrov, jehož kuchyně je díky řecké, arabské a španělské historii jedna z nejpestřejších v celé zemi. Přichází v momentu, kdy roste zájem o regionální italskou gastronomii jako protipól ke zjednodušené představě italské kuchyně jako pizzy a špaget. Odlišuje ji důraz na provincie, kniha ukazuje, jak se liší kuchyně Palerma od Catanie nebo vnitrozemských hor, kde se vaří s houbami a sýry, zatímco pobřeží žije rybami a mořskými plody. Recenzenti ji popisují jako knihu, která umí být zároveň praktickým receptářem i honosným coffee-table vydáním k prohlížení. Pro čtenáře, kteří sbírají tituly Silver Spoon nebo hledají další kapitolu regionální italské kuchyně, jde o jasnou volbu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKdo za knihou stojí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZa knihou stojí Silver Spoon Kitchen, redakční tým, který rozšiřuje slavnou italskou kuchařskou značku Il Cucchiaio d'Argento o regionální svazky věnované jednotlivým částem Itálie. Původní Il Cucchiaio d'Argento vyšel v roce 1950 v nakladatelství časopisu Domus a stal se v Itálii referenční sbírkou receptů, která dodnes vychází v nových vydáních. Anglická verze pod názvem The Silver Spoon vyšla poprvé v roce 2005 v nakladatelství Phaidon a stala se bestsellerem New York Times, díky čemuž mohlo vzniknout i několik navazujících regionálních titulů, včetně knih o Apulii nebo Neapoli a Amalfském pobřeží. Sicílii doplňuje fotografická dokumentace krajiny, trhů a hotových pokrmů, která dává textu vizuální oporu srovnatelnou s dalšími svazky série. Phaidon jako vydavatel dlouhodobě staví na knihách, které spojují gastronomii s kulturním kontextem a silnou fotografickou stránkou, a Sicily: From The Silver Spoon do této linie zapadá přirozeně.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCo v knize najdete\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKniha se věnuje sicilské kuchyni po jednotlivých provinciích a kombinuje recepty s eseji o víně, krajině a místních surovinách. Text vychází v angličtině a navazuje na sérii regionálních kuchařek Silver Spoon Kitchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVíce než 50 receptů rozdělených podle sicilských provincií.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSfincione, palermská pizza s rajčaty, cibulí a ančovičkami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTelecí na marsale a další klasická masitá jídla ostrova.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePistáciové gelato z Catanie a další sicilské dezerty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEseje o sicilském vinařství a pestrosti místního klimatu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFotografie krajiny, trhů a surovin od paprik po horské houby a sýry.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJak kniha působí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSicily: From The Silver Spoon vychází v pevné vazbě formátu 270 × 180 mm na 272 stranách, což z ní dělá objemnější svazek, který obstojí jak na kuchyňské lince, tak na konferenčním stolku. Fotografie kombinují záběry hotových pokrmů se snímky sicilské krajiny, trhů a surovin, takže kniha působí spíš jako vizuální portrét ostrova než strohý receptář. Recenze ji popisují jako honosně zpracovanou publikaci, která se snadno stane centrálním kusem na konferenčním stolku, ale zůstává použitelná i v kuchyni díky konkrétním, krok za krokem popsaným postupům. Sytá barevnost fotografií odpovídá stylu, jaký Phaidon používá i u dalších svazků série Silver Spoon, sluncem prozářené scény, syrové textury surovin, minimum umělé stylizace. Je to kniha, kterou si čtenář stejně tak prolistuje kvůli obrázkům, jako podle ní uvaří konkrétní recept.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho je\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSicily: From The Silver Spoon osloví čtenáře, kteří chtějí poznat italskou kuchyni za hranicemi pizzy a špaget.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro milovníky italské kuchyně, kteří chtějí objevit sicilské speciality mimo turistická klišé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro sběratele kuchařek Silver Spoon a dalších regionálních titulů Phaidon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro cestovatele po Sicílii, kteří si chtějí přivézt kulinářskou vzpomínku na ostrov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro milovníky coffee-table knih o jídle, kde fotografie hrají stejně důležitou roli jako recepty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eJako dárek pro někoho, kdo má rád italskou gastronomii a regionální kuchařky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho není\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePár situací, kdy po knize radši nesahat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eText vychází pouze v angličtině, takže čtenářům bez znalosti jazyka recepty nesednou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKdo hledá rychlé recepty na všední večer, narazí spíš na pokrmy s delší přípravou a specifickými surovinami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKdo preferuje kompaktní pracovní kuchařky bez velkého fotografického doprovodu, může knihu vnímat jako zbytečně objemnou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč jsme ji vybrali\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBook Therapy staví na knihách, které spojují gastronomii s vizuální kvalitou a kulturním kontextem, a Sicily: From The Silver Spoon tuhle kombinaci nabízí v přesně tom měřítku, jaké máme rádi. Líbí se nám, že kniha nepředstavuje Sicílii jako jednu homogenní kuchyni, ale rozkládá ji na jednotlivé provincie s vlastním charakterem, podobně jako to u nás dělá The Caribbean Cookbook nebo předchozí regionální svazky Silver Spoon. Zapadá vedle dalších titulů Phaidon v naší nabídce a rozšiřuje naši sbírku italských kuchařek o ostrov, který bývá v gastronomické literatuře přehlížený ve prospěch Toskánska nebo Benátek. Silná fotografická stránka z ní zároveň dělá knihu, která funguje jako dárek i pro čtenáře, kteří recepty možná nikdy nevyzkouší, ale rádi si knihu prolistují kvůli obrázkům. Je to titul, který má potenciál oslovit jak vášnivé kuchaře, tak sběratele vizuálně silných knih o jídle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZávěr\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSicily: From The Silver Spoon je kuchařka pro ty, kdo chtějí poznat sicilskou kuchyni v celé její provinční pestrosti, ne jen skrz pár ikonických jídel. Ideální jako inspirace pro vaření, čtení o italské gastronomii i jako dárek pro milovníky Sicílie a sběratele kuchařek Phaidon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePřehled\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSilver Spoon Kitchen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNázev:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003eSicily: From The Silver Spoon\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVydavatel\/publisher:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePhaidon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN\/EAN: \u003c\/strong\u003e9781837292462\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJazyk:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eangličtina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePočet stran:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 272\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRok vydání:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2026\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp knihy:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekuchařka \/ encyklopedie italské domácí kuchyně\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e270 × 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVhodnost jako dárek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ano -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epro milovníky italské kuchyně a sběratele kuchařek Phaidon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Book Therapy \/ Faire (Phaidon)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57087376982356,"sku":"9781837292462","price":619.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1538\/3583\/files\/Sicily_FromTheSilverSpoon.webp?v=1789298040","url":"https:\/\/booktherapy.pl\/products\/sicily-from-the-silver-spoon","provider":"Book Therapy","version":"1.0","type":"link"}