{"product_id":"rome","title":"Rome","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKuchařka, která voní guancialem, pecorinem a smaženými květy cukety. Provede vás římskými trattoriemi, pekárnami a gelateriemi a naučí vás doma uvařit carbonaru, cacio e pepe, pizzu bianca i zlatý chléb pangiallo. Recepty doplňují fotografie Říma a tipy na podniky mimo turistické trasy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eŘímská kuchyně stojí na pár surovinách a na tom, jak přesně se s nimi zachází, a právě proto ji lidé tak rádi vaří doma a tak často pokazí. Carbonara, cacio e pepe a amatriciana patří k nejsledovanějším receptům na sociálních sítích, ale jen málokterá kuchařka je ukazuje v kontextu města, odkud pocházejí. Rome tu mezeru zaplňuje: místo obecné italské kuchyně se drží jednoho města a jeho každodenního jídla, od pizzy scrocchiarella po saltimboccu. Navíc přidává tipy na podniky, kam chodí Římané, takže se hodí i jako chuťový průvodce na příští cestu. Ocení ji ti, kdo se z Říma vrátili s chutí, kterou chtějí zopakovat, i ti, kdo se tam teprve chystají.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKdo za knihou stojí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLucia Tersigni \u003c\/strong\u003epochází z Ciociarie, kraje kousek na jih od Říma, ale v hlavním městě žije už čtyřicet let a Římankou se stala adopcí. Vystudovala literaturu na univerzitě La Sapienza a teprve potom proměnila lásku k jídlu v profesi. Jejím prvním srdcem jsou dezerty, druhým zelenina, a sama říká, že neexistuje jídlo, které by neochutnala. Druhá autorka, \u003cstrong\u003eAudrey Cosson\u003c\/strong\u003e, je food stylistka a autorka kuchařek z Paříže, která knize dala vizuální řád. Fotografie pořídila Emanuela Cino. Kniha původně vyšla francouzsky v nakladatelství Mango v edici Dégustez le monde a anglické vydání připravil londýnský Mitchell Beazley ze skupiny Octopus Publishing, který má v knihách o jídle a pití dlouhou tradici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCo v knize najdete\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKniha je poskládaná jako římský jídelní lístek, od předkrmů přes pečivo a těstoviny až po sladké. Každá kapitola míchá slavné klasiky s méně známými domácími recepty a k tomu přidává adresy, kam se za nimi vydat přímo v Římě. Vydání je v angličtině.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAntipasti: bruschetta al pomodoro, smažené květy cukety a krokety s mozzarellou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePane e pizza: pizza bianca, římská houska a tenká křupavá pizza scrocchiarella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePasta e gnocchi: bucatini all’amatriciana, penne all’arrabbiata, gnocchi alla romana a spaghettoni alla carbonara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCarne e pesce: hovězí v rajčatové omáčce, kuře s paprikami (pollo ai peperoni), saltimbocca a treska s cizrnou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVerdure: jarní zeleninová polévka, zucchini alla romana a plněná rajčata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDolci: mandlové sušenky, granita, crema romana a pangiallo, zlatý chléb Říma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJak kniha působí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRome je kuchařka v pevné vazbě o 192 stranách a formátu přibližně 21,6 × 27 cm, s váhou kolem jednoho kilogramu. Už obálka nastavuje náladu: krémový podklad s ilustrovanými rajčaty a bazalkou přetíná sytě červený pruh s velkým žlutým nápisem ROME, takže kniha na polici září jako letní trh. Uvnitř se střídají fotografie hotových jídel se záběry římských ulic, trattorií a okolí města od Emanuely Cino. Atmosféra je slunečná a uvolněná, blíž nedělnímu obědu než restauračnímu talíři. Jde především o pracovní kuchařku, se kterou se dá opravdu vařit, ale díky fotografiím města a tipům na podniky ji budete rádi listovat i jen tak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho je\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKniha potěší ty, kdo chtějí vařit římsky správně a zároveň mít Řím trochu blíž.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro domácí kuchaře, kteří chtějí konečně zvládnout krémovou carbonaru bez smetany a cacio e pepe, které se nesrazí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro ty, kdo se z Říma vrátili s chutí na pizzu bianca nebo cacio e pepe a chtějí si ji zopakovat doma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro cestovatele, kteří se do Říma chystají a hledají tipy na trattorie a gelaterie mimo turistické trasy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro milovníky jednoduché sezónní kuchyně postavené na několika kvalitních surovinách.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eJako dárek k Vánocům nebo k narozeninám pro italofily, případně jako vzpomínka po společné cestě do Říma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho není\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUpřímně: ne každému tahle kniha sedne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePokud hledáte česky psanou kuchařku, budete si muset poradit s anglickým textem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKdo chce přehled celé italské kuchyně od Benátek po Sicílii, najde tu záměrně jen Řím a jeho okolí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVegetariáni se nejvíc vyřádí v kapitolách se zeleninou a dezerty, protože řada římských klasik stojí na guanciale a mase.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč jsme ji vybrali\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eV Book Therapy máme rádi kuchařky, které jsou spojené s konkrétním místem, a Rome dělá přesně tohle: místo obecné Itálie nabízí jedno město a jeho talíře. Dobře se doplňuje s dalšími italskými tituly v naší nabídce, jako jsou A Tuscan Table nebo A Pasta Tour, protože ukazuje jiný region a jinou kuchyni. Oceňujeme, že recepty přicházejí od člověka, který v Římě žije čtyřicet let, a ne jen z rychlé reportážní cesty. Kombinace receptů a tipů na podniky z ní dělá knihu, kterou otevřete v kuchyni i před odletem. A ta rajčatová obálka se prostě krásně vyjímá na kuchyňské lince.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZávěr\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRome je pozvánka k římskému stolu, kde stačí pár dobrých surovin a trochu trpělivosti. Udělá radost každému, kdo chce doma vařit carbonaru jako v Trastevere, i těm, kdo plánují další cestu do věčného města.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePřehled\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLucia Tersigni\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNázev:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eRome\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eVydavatel:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMitchell Beazley\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a19bdbd6-7fff-44f7-a585-e72609075af0\"\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9781846017308\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJazyk:\u003c\/strong\u003e angličtina\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRok vydání:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2026\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePočet stran: \u003c\/strong\u003e192\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTyp knihy:\u003c\/strong\u003e Pevná vazba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e 216 x 270 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVhodnost jako dárek:\u003c\/strong\u003e Ano - z\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eejména pro milovníky Itálie, cestovatele a domácí kuchaře\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Slovart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57581274792276,"sku":"9781846017308","price":840.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1538\/3583\/files\/Rome.webp?v=1792439066","url":"https:\/\/booktherapy.pl\/products\/rome","provider":"Book Therapy","version":"1.0","type":"link"}