Noma: czas i miejsce w kuchni nordyckiej

René Redzepi jest powszechnie uznawany za twórcę nowego wynalezienia kuchni nordyckiej. Jego kopenhaska restauracja Noma została uznana za trzecią najlepszą na świecie w konkursie San Pellegrino World's 50 Best Restaurant w 2009 roku i podczas tej samej ceremonii otrzymała wyjątkową nagrodę „Chef's Choice”. Redzepi działa w czołówce kuchni dla smakoszy, łącząc niesłabnącą kreatywność i niezwykły poziom rzemiosła z niepowtarzalną i wrodzoną znajomością produktów swojego nordyckiego terroir .

W Nomie, którą Redzepi stworzył w opuszczonym magazynie z XVIII wieku w 2003 roku, po wcześniejszej pracy zarówno w elBulli, jak i The French Laundry, gościom podaje się wyśmienite mikstury, takie jak „Nowo zaorane pole ziemniaków” czy „Bałwan z Jukkasjärvi”. starannie skonstruowany, aby wyrazić niesamowitą gamę nordyckich składników. Fascynacja Redzepiego możliwością poznania prawdziwego smaku otoczenia, w którym się jedzą, obejmuje również serwowanie dań na kamykach znalezionych na tych samych polach, co jego produkty. Jego poszukiwania składników obejmują poszukiwanie dzikich produktów na lokalnych polach, pozyskiwanie małży z Wysp Owczych i najczystszej możliwej wody z Grenlandii. Redzepi uwypuklił kulinarne motywy sezonowych i regionalnych, zrównoważonych składników do wyjątkowego poziomu, tworząc w ten sposób całkowicie pyszną kuchnię.

• Format: twarda oprawa
• Rozmiar: 290 x 250 mm (11 3/8 x 9 7/8 cala)
• Strony: 368 s
• Ilustracje: 200 ilustracji

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.