Opanowanie makaronu: sztuka i praktyka ręcznie robionego makaronu, gnocchi i risotto

Wielokrotnie nagradzany szef kuchni Marc Vetri chciał napisać swoją pierwszą książkę o makaronie. Zamiast tego napisał dwie inne uznane książki kucharskie i przez kolejne dziesięć lat kontynuował badania nad makaronem. Teraz szanowany mistrz kuchni włoskiej w końcu dzieli się swoją ogromną wiedzą na temat makaronów, gnocchi i risotto w tym inspirującym, pouczającym podręczniku zawierającym fachowe porady i techniki oraz ponad 100 przepisów.

Osobiste historie Vetriego z podróży i odkryć kulinarnych we Włoszech pojawiają się wraz z jego łatwymi do zrozumienia, szczegółowymi wyjaśnieniami, jak przygotować i cieszyć się świeżym, ręcznie robionym makaronem. Niezależnie od tego, czy jesteś kucharzem domowym, czy profesjonalistą, nauczysz się, jak przygotować ponad trzydzieści różnych rodzajów ciasta na makaron, od uniwersalnego ciasta z żółtkami jaj, przez wytłaczane ciasto z semoliny, po różnorodne makarony smakowe – i uformować je w kształty zarówno znane, jak i niepowtarzalne. Jeśli chodzi o dania, od klasycznych po innowacyjne, Vetri dzieli się swoimi ulubionymi przepisami na makarony nadziewane, makarony pieczone i sosy do makaronów. Pokazuje także, jak zrobić lekkie jak powietrze gnocchi i idealne danie, jakim jest risotto.

Zawiera przydatne informacje, w tym najlepsze sposoby gotowania i sosowania makaronu, sugestie dotyczące zastępowania kształtów makaronu oraz uwagi dotyczące wcześniejszego przygotowania i przechowywania, Pasta masteringowa oferuje całą mądrość profesjonalisty. Kucharzom, którzy chcą wznieść swoją wiedzę na wyższy poziom, Vetri zagłębia się w naukę o różnych rodzajach mąki, aby wyjaśnić wyjątkowo satysfakcjonującą konsystencję makaronu i jak przygotować najlepszy makaron ręcznie lub za pomocą maszyny. Pasta masteringowa to ostateczna praca na ten temat i jedyna książka, której będziesz potrzebować, aby serwować znakomite dania z makaronu we własnej kuchni.

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.