{"product_id":"day-in-seoul-a-korean-cookbook","title":"Day in Seoul: A Korean Cookbook","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKuchařská cesta po jednom z nejživějších měst světa. 70 receptů mapuje Soul od ranního toastu na ulici až po noční pozdní snack v Hongdae - kimchi, bibimbap, bulgogi i moderní varianty, které ukazují, čím je korejská kuchyně dnes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKorejská kultura - hudba, seriály, móda i jídlo si za posledních pět let získala pozornost po celém světě, ale knihy, které by ji přibližovaly bez klišé, se hledají obtížně. Julian Kim není jen kuchař: je průvodcem, který od roku 2019 v Soulu absolvoval přes 900 food tourů a za tu dobu nachodil přes 10 000 kilometrů ulicemi. Ví, kde se ráno stojí fronta na gyeranppang a kde místní jedí po půlnoci.  A Day in Seoul zachycuje město v jeho každodenní podobě.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKdo za knihou stojí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJulian Kim\u003c\/strong\u003e je kanadsko-korejský foodie a zakladatel Seoul Cooking Club, uznávaný jako jeden z nejlepších food průvodců v Koreji. Po více než dekádě v předních gastronomických metropolích světa se usadil v Soulu, kde od roku 2019 provede tisíce návštěvníků chodbičkami trhů i zákulisím restaurací. Knihu vydal Smith Street Books – melbournský nezávislý nakladatel specializovaný na jídlo a kulturu, jehož série A Day In pokrývá Tokyo, Hong Kong, Penang a nově právě Seoul. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCo v knize najdete\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSedmdesát receptů je seřazeno jako den v Soulu: od snídaně po pozdní noční jídlo. Každá část přináší kombinaci klasiky a současných favoritů, doplněnou o fotografie přímo z ulic a insider tipů, kde konkrétní jídla hledat. Kniha vychází v angličtině.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRanní Seoul: Gilgeori Toast (uliční vajíčkový toast s kapustou), gyeranppang a teplá sojová polévka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePolední oblíbenci: bibimbap, sundubu jjigae (tofu polévka) a korejský fried chicken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOdpolední snacky: tteokbokki, hotteok a pouliční kukuřičné tyčinky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVečerní stůl: bulgogi, galbi a samgyeopsal – jídla, u nichž se sedí a mluví.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePozdní noc: Hongdae ramyun, jokbal a noční pojídání po klubech.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJak kniha působí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePevná vazba ve formátu 236 × 178 mm sedí dobře v ruce i na stole – je to kuchařka, kterou lze skutečně používat v kuchyni, ale zároveň vypadá dobře na poličce. Fotografie jsou dokumentární povahy: tržiště, noční ulice, ruce připravující jídlo. Žádná přehnaná stylizace, žádné bílé pozadí - místo toho atmosféra, která přenáší. Celkový dojem je moderní a městský, bez toho, aby se snažil být trendový za každou cenu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho je\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKniha funguje jako kuchařka i jako průvodce. Hodí se pro každého, kdo chce korejské jídlo vařit, ochutnávat nebo jen lépe pochopit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro domácí kuchaře, kteří chtějí zvládnout kimchi, bibimbap nebo bulgogi bez složitého shánění surovin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro cestovatele plánující návštěvu Soulu – kniha slouží jako kulinární mapa čtvrtí Hongdae, Myeong-dong a Seongsu-dong.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePro fanoušky korejské kultury, kteří přes K-drama nebo K-pop narazili na tamní kuchyni a chtějí jít víc do hloubky.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho není\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePokud hledáte rychlé recepty na všední večery s ingrediencemi ze základního supermarketu, část surovin bude vyžadovat návštěvu asijského obchodu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePokud vás zajímá spíše tradiční, historicky zakotvená korejská kuchyně, tato kniha klade důraz na dnešní, živý Seoul a jeho streetfoodovou scénu.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč jsme ji vybrali\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Day in Seoul zapadá do nabídky Book Therapy jako přirozené rozšíření naší sekce food non-fiction knih, které jsou víc než jen sbírkou receptů. Líbí se nám, že Julian Kim píše jako průvodce, ne jako šéfkuchař: zajímá ho příběh za jídlem, ne technická dokonalost. Smith Street Books navíc patří k nakladatelům, jejichž výpravu knize na každém titulu neskryjete – pevná vazba, čistý design, fotografie s atmosférou. Je to kniha, která se hodí jako dárek i jako praktická kuchařka na polici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZávěr\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Day in Seoul je pro každého, kdo chce korejskou kuchyni zažít - nejen ochutnat. Julian Kim bere čtenáře do ulic Hongdae a na noční trhy Myeong-dongu a ukazuje, že korejské jídlo se nejlépe chápe v pohybu, ve společnosti a s chutí na další. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4062\" data-start=\"4052\" data-section-id=\"1fyp0do\"\u003ePřehled\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"23\" data-start=\"13\"\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulian Kim\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c7727b50-7fff-4265-60ae-2cbd85dbfdea\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"69\" data-start=\"59\"\u003eNázev:\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e Day in Seoul: A Korean Cookbook\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-end=\"93\" data-start=\"90\"\u003e\u003cstrong data-end=\"119\" data-start=\"93\"\u003eVydavatel \/ publisher:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSmith Street Books\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"130\" data-start=\"127\"\u003e\u003cstrong data-end=\"143\" data-start=\"130\"\u003eISBN\/EAN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e9781923239869\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"164\"\u003eJazyk:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e angličtina\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"188\" data-start=\"185\"\u003e\u003cstrong data-end=\"204\" data-start=\"188\"\u003ePočet stran:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 208\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"211\" data-start=\"208\"\u003e\u003cstrong data-end=\"226\" data-start=\"211\"\u003eRok vydání:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2026\u003cbr data-end=\"291\" data-start=\"288\"\u003e\u003cstrong data-end=\"305\" data-start=\"291\"\u003eTyp knihy:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pevná vazba (Hardback)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"378\" data-start=\"375\"\u003e\u003cstrong data-end=\"390\" data-start=\"378\"\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 236 × 175 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"406\" data-start=\"403\"\u003e\u003cstrong data-end=\"430\" data-start=\"406\"\u003eVhodnost jako dárek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ano - pro foodies, cestovatele, fanoušky korejské kultury.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Book Therapy \/ Slovart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55739028013396,"sku":"9781923239869","price":669.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1538\/3583\/files\/DayinSeoul_AKoreanCookbook.webp?v=1778168207","url":"https:\/\/booktherapy.pl\/products\/day-in-seoul-a-korean-cookbook","provider":"Book Therapy","version":"1.0","type":"link"}