{"product_id":"charcuterie-pates-terrines-savory-pies","title":"Wędliny: pasztety, teryny, placki pikantne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eNajlepsze odniesienie do pożywnych francuskich desek wędliniarskich i innych pikantnych past do smarowania firmy FERRANDI Paris.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTen kompletny kurs wędlin, obejmujący gotowane teryny, pasztety i słone placki, prowadzony przez światowej sławy szkołę kulinarną FERRANDI Paris, zawiera siedemdziesiąt przepisów na francuskie wędliny wraz ze szczegółowymi instrukcjami przygotowania ciasta, kiełbasek oraz różnych mięs i bezmięsne pasty. Przepisy są pogrupowane według kategorii — pasztety, ciasta i tarty; Terryny i mięsa prasowane; rillettes oraz szarpane mięso i ryby; dania nadziewane; i gotowane wędliny.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eNapisana przez doświadczony zespół nauczycieli składający się z mistrzów kuchni w szkole i dostosowana do potrzeb domowych kucharzy, ta książka kucharska wyjaśnia podstawy przepisów na francuskie wędliny, w tym dodatki do nich (chutney, musztarda, marynowane warzywa), znaczenie wysokiej jakości składników (mięso, ryby , warzywa) oraz techniki gotowania i konserwacji.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOd pasztetu wiejskiego po terrine z bakłażana, jajka po szkocku po faszerowane pomidory, ravioli z kaszanką po parmentier z kaczki, placek z grzybami i ziemniakami po wołowinę Rossini, terrina z ciecierzycy i warzyw po ponownie odwiedzane croque monsieur – łatwe do wykonania przepisy są klasyfikowane pod względem trudności , pozwalając czytelnikom na doskonalenie umiejętności w miarę upływu czasu. Zespół Ferrandi podniósł francuską tradycję jedzenia komfortowego, dodając jej odrobinę nowoczesności, reinterpretując niektóre przepisy dla wegetarian. To obszerne podręczniki, wypełnione 200 ilustracjami, zawierają wszystko, czego potrzebują zarówno domowi szefowie kuchni, jak i doświadczeni profesjonaliści, aby opanować przepisy światowej klasy szkoły kulinarnej.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"biblio-info\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003clabel\u003eFormat\u003c\/label\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTwarda oprawa | 288 stron\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003clabel\u003eWymiary\u003c\/label\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e210 x 280 x 30,48 mm | 1.650g\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003clabel\u003eData publikacji\u003c\/label\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"datePublished\"\u003e21 lutego 2023 r\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Slovart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46463397429588,"sku":"9782080294678","price":990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1538\/3583\/products\/charguterie.jpg?v=1736807106","url":"https:\/\/booktherapy.pl\/products\/charcuterie-pates-terrines-savory-pies","provider":"Book Therapy","version":"1.0","type":"link"}