{"product_id":"britains-best-bakeries-vol-2","title":"Britain's Best Bakeries Vol 2","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePřes 80 pekáren, celá Británie a jeden průzkum, který stojí za to absolvovat. Milly Kenny-Ryder, food a travel writerka a spoluzakladatelka průvodců Weekend Journals, zmapovala v druhém vydání svého bestselleru to nejlepší z britského pečení: od kynutého žitného chleba přes čtyřdenní croissanty po skořicové buchty, které stojí frontu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eŘemeslné pečení přestalo být záležitostí Londýna nebo specializovaných čtvrtí, roste napříč celou zemí, od Aberdeenu po Cornwall, a přináší s sebou nový přístup k mouce, kvašení a lokálním surovinám. Druhé vydání přidává k původnímu výběru dalších dvacet pekáren, takže průvodce opravdu drží krok s tím, co se na scéně děje. Na rozdíl od kuchařek zaměřených na domácí pečení je tato kniha o místech, kam jít, o lidech za pultem a o filozofii, která stojí za každým bochníkem. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKdo za knihou stojí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMilly Kenny-Ryder\u003c\/strong\u003e je food a travel writerka se sídlem ve Velké Británii a spoluzakladatelka Weekend Journals, nezávislých průvodců distribuovaných po celém Spojeném království. Knihu nejen napsala, ale také celou vyfotografovala, takže vizuální jazyk je konzistentní a osobní. Ke knize přistoupila jako k dlouhodobému projektu, roky navštěvovala pekárny o víkendech a výběr míst konzultovala přímo s pekaři. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCo v knize najdete\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDruhé vydání přináší přes osmdesát britských pekáren napříč Anglií, Skotskem a Walesem, zdokumentovaných formou fotografií a krátkých portrétů. Nejde o recenze ani hvězdičkové hodnocení, spíš o pozvání do míst, která se nebojí dělat věci jinak. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArtisan pekárny od Skotska po Cornwall, včetně méně známých míst mimo velká města.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSourdough chleby, croissanty, dánské pečivo, buly a sandwiche z lokálně mleté mouky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePortréty pekáren zaměřené na lidi a jejich přístup k řemeslu, fermentaci a surovinám.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJak kniha působí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFormát 145 x 209 mm je záměrně kapesní, vejde se do tašky na cestách, ale zároveň vypadá reprezentativně na poličce. Pevná vazba a matný potisk obálky odpovídají estetice Hoxton Mini Press, střídmé a záměrně neokázalé. Fotografie jsou čisté, přirozené, bez přepáleného světla nebo stylizovaných flatlay kompozic.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho je\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKniha osloví každého, kdo se nevzdává dobrého pečiva ani na cestách. Konkrétně:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro nadšené foodies, kteří plánují výlety nebo přestupy přes britská města a chtějí vědět, kde se najíst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro milovníky sourdough a řemeslného pečení, kteří chtějí vidět, co se v Británii aktuálně děje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho není\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro ty, kdo hledají recepty nebo tipy na domácí pečení, tato kniha neposkytuje žádné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePokud neplánujete cestu do Británie, část praktické hodnoty adresy přirozeně postrádají.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč jsme ji vybrali\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKnihy vydavatelství Hoxton Mini Press kombinují precizní design s autentickým obsahem, a přesně to chceme mít v nabídce. Britain's Best Bakeries je navíc typ průvodce, který funguje jako vizuální inspirace i praktický pomocník, bez toho, aby se snažil být encyklopedií.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZávěr\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBritain's Best Bakeries, Second Edition je ideální volba pro každého, kdo chce britskou pekárenskou scénu zažít na vlastní kůži a potřebuje vědět, kde začít. Funguje jako průvodce pro cestovatele i jako dárek pro každého, kdo si potrpí na dobré pečivo a pěkné knihy zároveň.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003ePřehled\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"22\" data-end=\"32\"\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Madeline Miller\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"77\" data-end=\"80\"\u003e\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003eNázev:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003eBritain's Best Bakeries Vol 2\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"131\" data-end=\"134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"148\"\u003eVydavatel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHoxton Mini Press \u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"170\" data-end=\"173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"186\"\u003eISBN\/EAN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e9781917719209\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"213\" data-end=\"216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"226\"\u003eJazyk:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e angličtina\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"237\" data-end=\"240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"256\"\u003ePočet stran:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 240\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"298\" data-end=\"301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"316\"\u003eRok vydání:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2025\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"364\" data-end=\"367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"381\"\u003eTyp knihy:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pevná vazba (Hardback)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRozměry:\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e145 x 209 mm\u003cbr data-start=\"493\" data-end=\"496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"520\"\u003eVhodnost jako dárek:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ano –\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ideální pro foodies, cestovatele a milovníky řemeslného pečení\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Book Therapy \/ Hoxton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55585674395988,"sku":"9781917719209","price":699.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1538\/3583\/files\/Britain_sBestBakeriesVol2.webp?v=1777456424","url":"https:\/\/booktherapy.pl\/products\/britains-best-bakeries-vol-2","provider":"Book Therapy","version":"1.0","type":"link"}